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2024版餐厅后厨承包合同书，包含食材采购与加工服务

本合同目录一览

1.合同双方基本信息

1.1承包方基本信息

1.2承包方法定代表人

1.3承包方地址

1.4承包方联系方式

2.合同标的

2.1餐厅后厨承包范围

2.2承包方提供的服务内容

3.合同期限

3.1合同生效日期

3.2合同期限

3.3合同终止条件

4.食材采购

4.1食材采购方式

4.2食材供应商

4.3食材采购价格

4.4食材质量标准

5.食材加工

5.1食材加工流程

5.2食材加工设备

5.3食材加工人员

5.4食材加工质量标准

6.服务费用

6.1服务费用总额

6.2服务费用支付方式

6.3服务费用支付时间

7.违约责任

7.1承包方违约责任

7.2承包方违约赔偿

7.3承包方违约解除合同

8.合同解除

8.1合同解除条件

8.2合同解除程序

8.3合同解除后处理

9.争议解决

9.1争议解决方式

9.2争议解决机构

9.3争议解决期限

10.合同变更

10.1合同变更条件

10.2合同变更程序

10.3合同变更内容

11.合同生效

11.1合同生效条件

11.2合同生效日期

12.合同附件

12.1食材采购清单

12.2食材加工规范

12.3服务费用清单

13.合同解除或终止后的善后处理

13.1合同解除或终止后，承包方应承担的责任

13.2合同解除或终止后，双方应共同处理的事项

13.3合同解除或终止后，剩余合同款项的处理

14.其他约定事项

14.1双方约定的其他事项

14.2其他约定事项的补充说明

第一部分：合同如下：

1.合同双方基本信息

1.1承包方基本信息

1.1.1承包方名称：餐饮管理有限公司

1.1.2承包方法定代表人：

1.1.3承包方地址：市区路号

1.2承包方法定代表人

1.2.1承包方法定代表人姓名：

1.2.2承包方法定代表人身份证号码：11010119900307

2.合同标的

2.1餐厅后厨承包范围

2.1.1承包方负责餐厅后厨的日常食材采购、加工及烹饪服务。

2.1.2承包方负责确保食材的新鲜、卫生、合规。

2.2承包方提供的服务内容

2.2.1提供符合餐厅菜单要求的食材采购服务。

2.2.2提供食材的清洗、切配、烹饪等加工服务。

2.2.3提供后厨设备的使用和维护服务。

3.合同期限

3.1合同生效日期：2024年1月1日

3.2合同期限：自合同生效之日起，为期三年。

3.3合同终止条件：合同期满或因不可抗力、违约等原因提前解除。

4.食材采购

4.1食材采购方式

4.1.1承包方负责与合格的食材供应商签订采购合同。

4.1.2食材采购价格按市场价格或双方协商确定。

4.2食材供应商

4.2.1食材供应商需具备相应的资质证书，如食品经营许可证等。

4.2.2食材供应商应保证所提供食材的质量、安全。

4.3食材采购价格

4.3.1食材采购价格包括食材成本、运输费用、税费等。

4.3.2食材采购价格在合同期限内保持稳定，如遇市场价格波动，双方协商调整。

4.4食材质量标准

4.4.1食材质量应符合国家相关食品安全标准。

4.4.2承包方有权对食材进行抽样检查，确保食材质量。

5.食材加工

5.1食材加工流程

5.1.1食材清洗：确保食材表面无污垢、杂质。

5.1.2食材切配：根据烹饪要求进行合理切配。

5.1.3食材烹饪：按餐厅菜谱要求进行烹饪。

5.2食材加工设备

5.2.1承包方应提供满足食材加工需要的设备。

5.2.2设备应定期进行维护和保养。

5.3食材加工人员

5.3.1承包方应配备合格的食材加工人员。

5.3.2食材加工人员应具备相关职业技能和食品安全意识。

5.4食材加工质量标准

5.4.1食材加工过程应确保卫生、安全。

5.4.2加工后的食材应符合餐厅菜谱要求。

6.服务费用

6.1服务费用总额：人民币叁拾万元整（￥300,000.00）。

6.2服务费用支付方式

6.2.1按月支付：每月支付服务费用总额的1/36。

6.2.2每月支付时间为每月5日前。

6.3服务费用支付时间

6.3.1首次支付时间为合同生效之日起一个月内。

6.3.2每月支付时间均为每月5日前。

7.违约责任

7.1承包方违约责任

7.1.1如承包方未按时、按质提供食材和加工服务，应向餐厅支付违约金，违约金为未按时、按质提供服务天数乘以每日服务费用总额的1%。

7.1.2如承包方违反食品安全规定，造成食品安全事故，应承担相应的法律责任。

7.2承包方违约赔偿

7.2.1如承包方违约，餐厅有权解除合同，并要求承