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酒店社会实践活动报告

酒店社会实践活动报告

酒店社会实践报告(一)

自从走入大学，就业问题就似乎总是环绕在我们身边，成了说不

完的话题，然而当今社会，无论什么工作，都总是“有经验者优先”。

所以为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，以及锻炼与提升

自身的能力，在这个暑假我开始了自己的社会实践。

不管是哪个岗位，都有其中的知识;不管从事哪份工作，都必须以

一个平常心去接纳，并对此份工作进行学习，以致做到最好!这个假期，

我的工作是一名普通的服务员，可能在大多数人心中，都不大看好这

份职业，觉得这只是伺候人，端茶倒水的简单工作，一开始我也这样

认为。但当自己真的接触了这份工作时，才体会到自己原来的想法是

多么的可笑。

由于该酒店所招聘的大部分员工都为假期工，所以一开始我们进

行了为期15天的短期培训，培训过程当中我们学到了很多不知道的东

西，同时也深刻体会到任何工作都有难度，只有持之以恒才可以成功。

例如，头几天我们先进行了口头讲解培训，经理以上领导，以及外聘

指导导师分别为我们讲解了餐饮的一些注意事项，餐桌礼仪，以及如

何心理定势等关键问题，每日下午我们也会进行一些实操，例如练习

托盘等。以前看到酒店服务员托托盘也不觉得有什么，但当亲身体会

到时，才感受到了他们的不容易。通过长时间的练习我们同样也找到

了一些技巧···在培训过程中，我们虽然很辛苦，但我们学到的东西也很

多，这些在以后的工作生活中，都是很有帮助的。

8月1日我们迎来了我们假期工的第一次接待任务，同时也是一次

十分重要的市领导接待，此次接待实为重大，负责接待的服务生，同

我一样，一开始都忐忑不安，但当客人来了以后，大家也只有一个信

念，那就是‘服务到位’，大家都一起努力着。本次接待以本店的一

大特色位上个吃‘蒙古宴席’为主，第一道菜为蒙古烤肉，烤肉盘重

达8斤，并且带火，完全由服务员上，服务员撤，这也是上菜过程中

最有难度的一道···席间，服务员们都分工明确，配合默契，三人一组，

一上一撤一挪位以及倒酒倒茶换香巾。所有工作都在有序进行，为21

为客人井然有序的服务···约两个多小时后，我们圆满的结束了此次接待

任务，不论是菜品还是服务我们都受到了领导们的一致好评!当自己圆

满尽全力圆满完成一项任务时，心里总是美滋滋的，拥有一份成就感。

同时我也深刻体会到，不论做什么，只要端正态度，努力进取，总会

得到意想不到的收获。客人与家人等同，只要我们用心为其服务，将

他们真的看做我们的家人，我们一定可以做到最好···

通过这次的暑期社会实践经历，是我学到和懂得了许多，我懂得

了赚钱的艰辛，所以以后我会很节俭;在工作过程中我也同样学会了如

何端正态度，摆正位置，不论做什么工作，都不该随意挑剔，或伴有

不满不服态度，而是应该正确看待自己的工作，发现其中的乐趣，努

力做到最好。同时我也看到了一些不公正不公平，但是我们也不可以

任性与其较劲，而是应该学会忍耐，用实际工作去证明自己的实力，

去打消别人的异样眼光，让他人真正信服···总之，这次难忘的暑期实践

经历使我受益匪浅，对我以后的发展起着十分重要的作用。

酒店社会实践报告(二)

在xx国际大酒店的毕业实习生活,自己学到了很多东西,也品尝到

了许多的辛酸与快乐.但我始终牢记,实习不是正式工作,而是一个学习过

程,是“从做中学”.不管是喜是忧,也不管是经验还是教训,任何一点认

识、一个心得、一种感受都是收获.经过一年的实际运用,使自己对酒店

的经营运作有了一定的了解,通过实践,受益匪浅.我在实践中学会了很多

技巧,包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性

和人力资源合理利用的重要性,得到了很多宝贵的经验财富;了解到自身

的不足,总结了经验和教训.在以后学习生活中我将明确自己努力的方向,

不断地进行自我增值,为以后策划自己的职业生涯垫定基础.

一.前言

(一)实习单位介绍

1、实习单位：牡丹国际大酒店

xxx大酒店——

厦门牡丹国际大酒店位于厦门莲前大道,与富山莲坂商区、国际会

展中心相联,相依厦门岛内最高峰旅游景点云顶岩,总面积近五万平方米,

其中近3000平方米的国际会议厅群,配备国际最先进的视听、同声传

译系统;聘请国际知名酒店设计公司设计,并参考国内、外最新落成的五

星级酒店设计风格,严格按照国际五星级标准兴建;酒店配套设施完善,服

务项目齐全,整体建