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大学生咖啡店创业计划书10篇

大学生咖啡店创业计划书1

内容背景：现在生活节奏急速，人的生活压力庞大，大学

生面对就业及学习压力，越来越多人更关注个人健康和生活的

放松。据医学研究报告指出，咖啡豆含有大量对人体有益的健

康成份。另外，许多最新的研究报告显示，咖啡因对人体并没

有过去想像中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份对于人

体有很多的保健功效。我们相信喝咖啡的人会越来越多，并会

有“星座咖啡店”.换言之，咖啡店除宣扬咖啡之功用外，更

以星座为咖啡店之主题，更何况大学生的思想前卫，也更容易

去尝试，也更容易被大学生接受，市场前景客观。

目标:星座咖啡店不仅希望宣传咖啡的功效，还希望从中获

利。计划咖啡店在半年内扭亏为盈。预计两年内每月不含税净

利润达到10000元，希望四年内在Xi安各大高校开设主题连

锁咖啡店。

市场分析：现今的咖啡店主要是以连锁式经营咖啡附简

餐、酒水，市场主要被两个集团垄断。但由于两个集团的咖啡

店并价格昂贵，切没有专门面对在校大学生的咖啡厅，因此星

座咖啡厅以大众一体经营及装饰，来满足客户需求。亦有考虑

到其他饮品店(如台式饮品店、港式凉茶店和七杯茶，MKF饮

品店等)的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助

形式经营，亦很难配合讲求效率和追求个性的年青人。故我们

认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要，尚有很多发

展空间。另外,我们以校园访问形式,访问了大约一百名在校大

学生.访问结果表示,接近六成的受访者都有光顾咖啡店的意向,

而且半数受访者平均每月光顾叁至四次，而且环境和食物质素

是他们光顾的主要原因.另外,我们又发现多于八成受访者对星

座有兴趣,而且六成受访者表示约以星座为主题,他们很有兴趣.

首先，确定经营内容和目标消费群体，选址、选址和再选

址。

1.选址是咖啡店投资中非常重要的一件事。如果你已经决定

投资一家咖啡店，那么紧随其后的另一项任务就是踏着铁鞋寻

找最佳的经营地点。通常我们会以校园内访客较多的地方为选

址目标，并考虑周边环境。因为接近支撑你生意的消费群体非

常重要，他们是店铺运营的基础。选址的时候和附近的商家聊

聊，了解一下那里的情况，客流量大的时候，有哪些人来这里

消费，需求的特点。

2、要确定咖啡店的经营形式，是纯咖啡馆，还是咖啡+简

餐(酒水)的咖啡吧。我感觉最好建成是含简餐和酒水的咖啡

吧。

二、给店面起名、设计店面标志、店面形象设计方案(装

修方案)

1.酒吧设计、厨房设备和机器定位都要考虑。

2、座位数、经济规模(平数)。

3.类型:简餐和饮料咖啡混合餐厅。

4.价格:平价、中间价或高价，有明确的价格带设置。

5、服务方式：半自助的服务。

6、主客群预设：在校就读的学生、情侣或者是老师及工

作人员。

7.确定装修方案:以个性化为主，贴合星座主题。

第三，准备投资设备，寻找投资人，实现良好的融资，收集

各种规格的设备数据。

1、咖啡机

2、磨粉机

3、滴滤咖啡

4、水处理设备

5、奶缸

6、温度计

7、压粉器

8、其他：勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩

卡泵、清扫刷、咖啡杯。

9、耗材包括：奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管

等

四、在工商、卫生、消防、税务部门登记、注册。

五、计算启动资金。

1、了解租金容忍度、材料成本比、其他成本分析、投资回报

率与预期的差异、投资上限、装修费用。

2、硬件：你需要购买厨房设备、磨咖啡豆滴机器、供客

人使用滴用具，为喝咖啡而提供的背景音乐所需的音响系列

(可好可坏)、家私家具(某个角度代表一个咖啡厅滴文化氛围)

a、咖啡机(双头)：28000～80000元

b、磨粉机：5000～6500元

c、滴滤咖啡机：800～8000元不等

d、水处理设备(过滤掉水中的杂质和怪味，保证咖啡的味

道)：200～800元

e、奶缸：用来热奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶

沫，可供制作两叁杯咖啡。

f、温度计：测奶温，可保证制作的饮料味道和质量上保

持一致。

g、压粉器：用来将咖啡粉压实，在煮咖啡时使用。

h、其他：勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩

卡泵、清扫刷、咖啡杯。