《营养课间餐标准》.pdf

ICS67.040

CCSX00

团体标准

T/ZJFIAxxx—2025

营养课间餐

Nutritionrecessmeals

（征求意见稿）

（报批稿）

（报批稿）

2025-xx-xx发布2025-xx-xx实施

浙江省食品工业协会发布

T/ZJFIAxxx—xxxx

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由浙江省食品工业协会提出并归口。

本文件起草单位：浙江一鸣食品股份有限公司，……。

本文件主要起草人：xx。

I

T/ZJFIAxxx—xxxx

营养课间餐

1范围

本文件规定了6-17岁正常体重中小学生在校期间课间餐的搭配原则、基本要求、设计原则及管理等

要求。

本文件适用于为学生课间供餐的餐饮生产单位，同时可供学校、学生、家长参考。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB9685食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准

GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

课间餐recessmeals

由生产单位根据平衡膳食的要求，在正餐之间为在校学生提供的补充能量、平衡营养的食品。

4课间餐搭配原则

4.1课间餐产品食材应包含谷薯类、新鲜蔬果类、鱼禽肉蛋类、奶豆坚果类等四类食物中的两类及以

上。

4.2课间餐产品不应提供油炸食品、膨化食品及含糖饮料等食物。

4.3课间餐鼓励以奶类为主，配以松软主食（面点类食物）、新鲜水果等其他类食物，即以“一份奶+

一份谷物/水果”的组合形式提供。具体搭配示例参考表1。

表1课间餐组合搭配

组合搭配一乳及乳制品+面包

1

组合搭配二乳及乳制品+点心

组合搭配三乳及乳制品+饭团

组合搭配四乳及乳制品+三明治

组合搭配五乳及乳制品+水果

5基本要求

5.1