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全册教材分析
本册教材共有五个单元:第一单元《酸奶的自制与选购》,第二单元《我的
毕业纪念册》,第三单元《布艺手袋巧制作》,第四单元《走进激光切割技术》,
第五单元《我是家庭小管家》。
本册劳动与技术课程将开展丰富多彩的生活劳动、生产劳动和服务性劳动。
在劳动中,我们将一起学会自己的事情自己做,家里的事情帮着做,提高劳动意
识和生活能力;一起去关心和帮助他人,强化服务意识,增强家庭和社会责任感;
一起进行工农业生产劳动、工艺制作和新技术体验与运用,从中认识和使用工具,
提高动手设计、制作和创作的能力;一起出力流汗,克服困难,团结协作,感悟
“劳动最光荣,劳动最崇高,劳动最伟大,劳动最美丽”的道理,树立以劳动为
荣、以劳动为美,热爱劳动、尊重劳动、崇尚劳动的观念,养成良好的劳动习惯。
在劳动实践中,通过“我要做”,了解劳动的内容、需求和意义。为动手实
践做好准备;通过“做中学”,了解和掌握劳动的方法和技术,体验真实的劳动过
程,掌握真本领:通过“做中提高”,对劳动过程及成果进行论证、完善、优化和
创新,养成做事严谨、一丝不苟,尽善尽美的劳动素养;通过“做中成长”,对劳
动过程及成果进行总结、展示、交流、反思、评价,对劳动内容及其领域拓展延
伸,走近劳动模范、大国工匠,弘扬中华优秀传统文化,进一步加深对劳动的理
解,增强劳动意识和劳动自觉性,提高劳动能力,拓展劳动实践的宽度和深度,
实现树德、增智、强体、育美的目标,收获属于自己的成长。
通过加强实践与综合性学习、促进互动与合作、加强实践评估和培养学生创
新思维,我们可以提高教学效果,让学生在劳动与技术领域得到全面发展。
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第一单元酸奶的自制与选购
活动目标:
1.理解酸奶的制作过程及酸奶的营养价值。
2.学会自制酸奶的方法和步骤。
3.了解酸奶的选购标准及技巧。
4.提高学生对健康饮食的认知,培养学生的食品安全的意识。
活动准备:
多媒体课件
教学重难点:
学会自制酸奶的方法和步骤。
了解酸奶的选购标准及技巧。
课时安排:4课时
教学过程:
集体备课二次备课
第一课时我要做
一、谈话导入
同学们,你们喜欢吃酸奶吗?今天我们就走进酸奶世界,学习尝
试自主选择和动手制作酸奶。
二、小调查常用酸奶知多少
课前,同学们用自己喜欢的方式,对酸奶进行了调查,下面请
同学们完成书上的调查表格,然后交流一下自己调查的情况。
1、学生填空调查表格,小组内进行交流。
2
2、指名说一说。
3、师小结学生的发言。
二、小探究自制酸奶要知道
1.学生交流探讨自制酸奶的优点,其制作的基本要求和流程、
方法等。
2.指读书上的学生所说。
3.填空书上的表格,然后再进行交流汇总。
四、课堂总结
希望同学们积极行动起来,课下准备好材料和工具,下节课我们
就学习制作酸奶。
第二课时:做中学
一、导入
自制酸奶可以做出个性化的酸奶,还可以体验劳动的喜悦与幸
福。这节课,我们就来学习酸奶的制作方法。
二、学方法一制作原味酸奶
1、制作原味酸奶是许多家庭的首选。下面是制作原味酸奶的步
骤,请同学们读一读。
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2、注意事项:工具要彻底消毒;不要用剩酸奶代替酸奶菌。
3、记下自己的制作过程和感受,填写表格,然后进行分享交流。
三、学技术2制作风味酸奶
学会了做原味酸奶,可以在此基础上丰富口味,制作出各种个性
化的酸奶,你知道什么口味的酸奶呢?
1、指名说一说。
2、读“小案例”炭烧酸奶的制作,明确制作方法。
3、你制作的是哪种风
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