12月18日直播到课福利--预防老年痴呆食疗方.pdf

直播到课福利

目前，老年痴呆症尚无确切有效的治疗方法，但合理

的膳食营养可预防并延缓该病的发生。

其关键之处就是营养摄入要平衡，吃植物性蛋白及含钙食品，

适量补充维生素E和卵磷脂，多吃新鲜蔬菜、水果，减少铝、

铜的摄入，少吃肥肉、盐和糖。

为了保持大脑的健康和功能，科学界普遍认为有四个关键原理：抗炎抗氧化、摄入

大脑必不可少的营养成分、促进神经保护和修复、以及维持良好的血液循环。

每个原理都有其特定的作用机制，并可以通过相应的食物来支

持这些功能。这些食物可以帮助改善认知功能，保护大脑免受

自由基损伤，并可能降低患上阿尔茨海默病等神经退行性疾病

的风险。以下是按照不同类别划分的

1.原理

慢性炎症和氧化应激是导致大脑老化和认知

功能下降的主要原因之一。

自由基（活性氧）会损伤细胞膜、DNA和蛋白质，

进而引发神经退行性疾病，如阿尔茨海默病和帕金

森病。

通过摄入具有抗炎和抗氧化作用的食物，可以减少

自由基的产生，保护神经细胞免受损伤，延缓大脑

衰老。

2、对应食物

富含抗氧化剂的食物富含多酚类化合物的食物富含Omega-3脂肪酸的食物天然香料和香草

蓝莓草莓黑莓三文鱼沙丁鱼亚麻籽

绿茶黑巧克力姜黄迷迭香

含姜黄素

……

石榴菠菜羽衣甘蓝奇亚籽核桃

坚果橄榄油

……如核桃、杏仁肉桂生姜

Omega-3脂肪酸不仅具有……

胡萝卜南瓜……抗炎作用，还能促进大脑这些香料具有强大的抗氧

细胞膜的健康。

化和抗炎特性。

1.原理

大脑需要多种关键营养素来维持正常的代谢

和功能。

缺乏这些营养素可能导致认知功能下降、记忆力减

退、情绪波动等问题。

确保摄入足够的维生素、矿物质和必需脂肪酸，可

以帮助大脑更好地运作，提升记忆力、注意力和情

绪稳定性

2、对应食物

B族维生素维生素D维生素E

B族维生素（如B6、B12、叶酸）对神维生素D与神经系统的健康密切相关，维生素E是一种强效的抗氧化剂，有助

经递质的合成至关重要，缺乏它们可缺乏维生素D可能增加抑郁症和认知障于保护神经细胞免受氧化损伤。富含

能导致抑郁、焦虑和认知障碍。富含B碍的风险。富含维生素D的食物包括：维生素E的食物包括：坚果（如杏仁、

族维生素的食物包括：鸡蛋、全谷物、三文鱼、金枪鱼、蛋黄、强化牛奶、榛子）、种子（如向日葵籽）、植物

绿叶蔬菜、豆类、肝脏、贝类等。晒干的蘑菇等。油（如橄榄油、葵花籽油）、菠菜等。

胆碱铁和锌

胆碱是合成乙酰胆碱的重要前体，而铁和锌对大脑的正常功能至关重要，

乙酰胆碱是一种与记忆和学习密切相尤其是铁参与氧气运输和能量代谢，

关的神经递质。富含胆碱的食物包括：锌则在神经传递中起重要作用。富含