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学校食品安全的责任书（通用8篇）

学校食品安全的责任书1

生命尊贵，安全为天。未成年人的食品安全必须得到根本保障。学校、教师

应当认真落实《校园安全管理工作条例》；学生应当切实遵守学校安全制度；家

长是孩子的法定监护人，应当义不容辞地履行保障孩子安全的职责和义务，承担

相应的责任，应当认真做好以下食品安全工作：

1、教育孩子时时、处处提高警惕，树立食品安全防卫意识。

2、帮助孩子学习和掌握一定的日常的食品安全知识。

3、教育孩子学会辨别常见的.隐患食品的知识和技能。

4、不准孩子食用不安全的食品。

5、上学、放学，不让孩子购买小商店、地摊等的不安全食品。

6、不准孩子在居住区周围的非法营销点购买没有防伪标志的任何有隐患食

品。

7、教育孩子不购买没有安全防伪标志的饮料、早餐、豆奶食品等。

8、教育孩子不使用别人给的不安全食品饮料豆奶制品等。

9、严格监管好孩子的零用钱，不乱吃乱喝。

10、认真配合学校做好学生的食品安全教育工作。

本责任书从签字之日起正式生效。

甲方（学生签字）：

乙方（学校公章）：

__月__日

学校食品安全的责任书2

为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神，维护学校的稳

定和安全，强化食堂管理，杜绝中毒事故的发生，建立健全学校食品卫生安全责

任制和有关规章制度，明确责任，落实到人，以保证学校食堂、食品卫生安全，

特签此书。

一、学校食堂食品卫生安全，直接关系到学生身体健康，食堂承包人是食堂

岗位责任人，食堂门以内引发的健康及危害生命健康的事故，人为及意外事故，

一切责任由食堂岗位责任人负责。

二、食堂必须讲究卫生，切实保证伙房、餐厅干净整洁，无油垢、无霉点、

无老鼠、苍蝇、蟑螂及昆虫活动，不准存放其他有毒物品，伙房，餐厅，餐具，

要定期消毒，认真做好防疫工作。

三、严把食品采购关。责任人必须执行《食品卫生法》严格把住食品质量关，

不得采买霉烂变质食品、蔬菜。

四、学生餐厅，特别是操作重地坚决杜绝非工作人员入内，由此引发的安全

责任事故由食堂责任人负责。防止坏人投毒破坏，发现问题及时采取措施妥善处

理。

五、严把食品贮存销售关。

（1）食品贮存应当分类架，隔墙离地存放，定期检查，及时处理变质或超

过保质期限的食品。用于保存的冷藏设备，必须贴有标志，生食品、半成品和熟

食应分框存入。

（2）必须严格按规程办事，饭、菜熟透，不准向师生供应生冷、霉变食品、

变质的饭菜，严防食物中毒事件发生，一旦出现中毒事件要追究当事人的责任。

（3）食品在烹饪后至出售前，一般不超过2小时。

（4）食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质

的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售，隔夜剩余饭菜一律不得出售。

（5）每餐样菜应各取不少于100克留置于冷藏设备中，保存48小时以上，

以备查验。

（6）学生食堂不准经营小食品和冷饮等，责任人必须按着《食品卫生法》

办事，如不按食品卫生法办事，出现一切事故全由肇事者负责，并承担一切经济

损失和刑事责任。

六、严把从业人员健康卫生关：

（1）食堂从业人员必须持有健康证上岗。

（2）食堂从业人员按照有关规定统一着装操作规范。炊事员必须讲究个人

卫生，便后洗手，经常剪指甲，勤洗衣服，做饭时必须穿卫生服，戴卫生帽，把

好病从口入关。

（3）食堂从业人员在出现咳嗽、发热等有碍于食品卫生的病症时，应及时

脱离工作岗位，待查明病因或治愈后，方可重新上岗。

此责任状一式二份，学校、食堂责任人、各一份，自签定之日起实施。

学校负责人：

食堂责任人：

x月x日

学校食品安全的责任书3

为加强食堂食品卫生安全工作的管理，落实管理责任，确保全体员工身体健

康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于进一步加强

食品安全工作的决定》，对食堂食品实行定点采购，现与食品供应商就食品安全

签定如下安全责任状。

1、由食堂管理员统一把关，加强食品安全管理，严把食品卫生安全关，严

把食品的采购关，积极防控食物中毒工作。

2、供应商必须具有良好的社会信誉，具有一定的经营规模，有营业执照、

税务登记、卫生许可证、健康证等证书，同时提