养老院老人健康饮食营养师考核奖惩制度.docx

养老院老人健康饮食营养师考核奖惩制度

以下是一份养老院老人健康饮食营养师考核奖惩制度的示例，你可根据实际情况进行调整和完善。

《养老院老人健康饮食营养师考核奖惩制度》

一、目的与需求

为加强养老院老人健康饮食管理，确保营养师提供高质量的饮食服务，提高老人的生活质量，特制定本考核奖惩制度。通过明确考核标准和奖惩措施，激励营养师不断提升专业水平和服务质量，为老人的健康饮食提供有力保障。

二、适用范围

本制度适用于养老院所有负责老人健康饮食的营养师。

三、考核原则

1.客观公正：考核过程和结果应基于客观事实，避免主观偏见。

2.全面综合：从专业知识、工作表现、服务质量等多个方面进行考核。

3.激励改进：考核结果应能激励营养师不断改进工作，提高自身素质。

四、考核内容及标准

（一）专业知识（30分）

1.营养知识（15分）

掌握各类食物的营养成分、营养价值及合理搭配原则（5分）。

熟悉老人常见疾病的饮食禁忌和营养需求（5分）。

了解最新的营养科学研究成果和行业动态（5分）。

2.食品安全知识（10分）

熟悉食品安全法律法规和标准（5分）。

掌握食品加工、储存、运输等环节的安全卫生要求（5分）。

3.烹饪知识（5分）

了解常见食材的烹饪方法和技巧，能根据老人的口味和健康需求设计合理的食谱（5分）。

（二）工作表现（40分）

1.食谱制定（15分）

根据老人的年龄、性别、健康状况、饮食习惯等因素，制定科学合理、营养均衡的每周食谱（10分）。

定期更新食谱，确保菜品多样化，满足老人的口味需求（5分）。

2.营养评估与干预（10分）

定期对老人的营养状况进行评估，及时发现潜在的营养问题（5分）。

根据评估结果，为存在营养风险的老人制定个性化的营养干预方案，并跟踪实施效果（5分）。

3.食品安全管理（10分）

监督食品采购、储存、加工等环节的卫生安全情况，确保老人饮食安全（5分）。

及时处理食品安全突发事件，采取有效措施减少危害（5分）。

4.沟通协作（5分）

与厨房工作人员、护理人员等密切配合，确保饮食计划的顺利实施（3分）。

积极听取老人和家属的意见和建议，及时调整和改进工作（2分）。

（三）服务质量（30分）

1.老人满意度（20分）

通过问卷调查、现场访谈等方式，收集老人对饮食的满意度评价，满意度达到90%以上得1520分，80%90%得1014分，70%80%得59分，低于70%得04分。

2.家属满意度（5分）

定期与老人家属沟通，了解他们对营养师工作的意见和建议，满意度达到80%以上得45分，60%80%得23分，低于60%得01分。

3.服务态度（5分）

对待老人和家属热情、耐心、周到，服务态度良好得45分，一般得23分，较差得01分。

五、考核方式

1.定期考核：每季度进行一次全面考核，由养老院管理部门、护理部门、老人及家属代表等组成考核小组，按照考核标准进行评分。

2.日常监督：养老院管理部门和护理部门应加强对营养师日常工作的监督检查，及时记录工作表现和存在的问题，作为考核的重要依据。

六、奖惩措施

（一）奖励措施

1.奖金奖励

季度考核得分在90分及以上的营养师，给予[X]元奖金奖励。

年度综合考核得分排名前3的营养师，分别给予[X]元、[X]元、[X]元的额外奖金奖励。

2.荣誉表彰

对表现优秀的营养师，授予“优秀营养师”荣誉称号，并在养老院内部进行通报表扬。

3.职业发展

优先推荐参加各类营养培训、学术交流活动，提供更多的职业晋升机会。

（二）惩罚措施

1.警告

季度考核得分在6070分之间的营养师，给予警告处理，要求其制定改进计划，并在规定时间内提交书面整改报告。

2.罚款

因工作失误导致老人出现轻微营养问题或食品安全隐患的，视情节轻重给予[X][X]元罚款。

季度考核得分低于60分的营养师，扣除当季绩效奖金的[X]%。

3.辞退

因严重失职导致老人出现严重营养问题或食品安全事故的，或者连续两个季度考核得分低于60分的，予以辞退处理。

七、内部评审、法律审核及反馈修改

1.内部评审：制度制定完成后，组织养老院管理部门、护理部门、营养师代表等相关人员进行内部评审，对制度的合理性、可行性进行讨论和评估，提出修改意见和建议。

2.法律审核：邀请专业律师对制度进行法律审核，确保制度内容符合国家法律法规和相关政策要求。

3.相关部门反馈：将制度征求意见稿发送至各相关部门，广泛听取意见和建议，根据反馈意见进行修改完善。

4.多轮反馈修改：根据内部评审、法律审核和相关部门的反馈意见，对制度进行多轮修改完善，直至各方达成一致意见。

八、实施计划

1.宣传培训阶段（[具体时间区间1]）

组织全体营养师学习本制度，确保其了解考核内容、标准和奖惩措施。

通过内部宣传栏、工作群等渠道广泛宣传制度内容，提高全体员工的知晓率。

2.实施运行阶段