服务场所食材配送方案.pdf

子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》

服务场所食材配送方案

一、配送流程

（一）订单接收流程

1.订单接收环节

负责部门：客服中心

客服专员在前一天接到客户电话、传真、微信或E-mail发出的

订单。销售经理查看订购的产品名称、型号、数量等是否清楚，对于

看不清楚的信息及时与客户联系确认并标注在订单上。客服专员把订

单输入到配送管理系统。

公司业务人员收到客户的订单后，首先要详细检查并填写好有关

内容：

●产品的名称及数量

●客户的姓名、地址、电话号码

●接单日期

●接单经手人签名

（1）确认订单内容准确无误后，统一由商务负责，传订单到财

务审核，再由公司总经理审核，审核通过后再传到采购员手中。

（2）采购人员把当天的原始订单整理好，统一交商务保管，编

写当日订单的流水号，按时间顺序装订成册。

（3）采购人员当天采购订单所需要的食材，当日需要送达的食

子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》

材，经采购检测合格后，直接装车运送至客户指定地点，其余食材运

至仓库存储，由仓库管理员统一发货。

2.订单分析环节

负责部门：销售中心、采购中心

根据客户的原始订单，业务分析订单分发给采购中心。

客户订单有货：销售人员与客户确认后，采购中心制订计划。

客户订单无货：如生产厂家停厂需更换商品，事先与客户联系并

谈妥商品规格、价格等事项，然后通知采购中心制订计划。

3.采购环节

负责部门：采购中心

内部直接采购：通过公司自有基地或合作基地可提供货源。

外部供应商采购：通过外部专业供应商提供货源。

在线采购：通过B2C，B2B更加方便、快捷的提供货源。

4.出货环节

负责部门：仓储部

（1）仓储部主管接到客户订单后，首先要检查清除订单的详细

内容，如有不明确之处，要及时联系销售经理。

（2）仓储部主管要准备根据订单的要，安排各组做好出货工作。

（3）填写发货单（送货单）时，要在发货单上注明货品名称及

数量，客户名称、地址等，并在备注栏上注明该批货物的订单日期，

是否有欠货，发货单一式三份，仓库及财务各存档一份，客户一份。

（4）填写补发欠货的发货单时，要在备注栏注明原订单的日期，

子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》

并注明“补发”的字样，如：补发x年x月x日的订单产品。

（5）如果新订单和补发的订单同时发货时，要分开填写发货单。

（6）仓储部主管要在已确定发货的订单上写明“已发货”字样，

有欠货的要写明“欠货”字样，已补发欠货的要在传真订单上取消“欠

货”字样。当天已发送的货物的发货单要送回集团存档。因出货所造

成的问题，责任由仓库工作人员负责，由此使公司造成损失的，将对

当事人进行经济处罚。

5.配送环节

负责部门：储运中心

在整个运输管理过程中，公司通过调度中心人员确认出发时间与

线路，通过车辆管理系统，充分了解及掌握车辆信息，可对车辆实施