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穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》

《生物化学》测试题一

一、选择题（本题共_15__小题,每小题1分，共15分)

(从下列备选答案中选择正确答案)

1、用酸水解蛋白质，下列氨基酸中那个被破坏。（）

①Phe；②His；③Lys；④Trp

2、在细胞中（pH7左右），下列氨基酸中哪个氨基酸带负电荷。（）

①Lys；②Glu；③Phe；④Ala

3、肽键在下列哪个波长具有最大光吸收。（）

①215nm；②260nm；③280nm；④340nm

4、用下列方法测定蛋白质含量，哪一种需要完整的肽链。（）

①双缩脲反应；②凯氏定氮；③紫外吸收；④茚三酮反应

5、典型的α-螺旋是：（）

①2.6；②3；③3.6；④4.0

10101315

6、SDS凝胶电泳测定蛋白质的分子量是根据各种蛋白质（）