识字4《中国美食》（课件）二年级语文下册（统编版五四制）.pptxVIP

（统编版·五四制）

CONTENTS第壹章激发兴趣，课文导入第贰章初读课文，整体感知第叁章精读课文，感悟经典第肆章归纳学习，拓展延伸

第壹章

诗趣中国美食赞美食香飘四海间，中国味道世称传。食材丰富烹饪巧，色香味佳口感鲜。煎炒烹炸技艺高，蒸煮炖焖味更全。酸甜苦辣咸香淡，百味纷呈舌尖翻。激发兴趣，课文导入

诗趣江南水乡鱼米香，北国风味醇厚甜。川鲁粤淮湘菜美，各具特色美名扬。品尝美食心欢畅，感受文化韵味长。中国美食传千古，世界人民共品尝。激发兴趣，课文导入

第贰章

听读课文听读要求。注意生字词的读音，试着把课文读通顺。初读要求。先借助拼音把美食名称读准确，难读的多读几遍，再把美食名称读给同桌听。开火车读。注意正音。

识记生字结构：上下部首：疋书写指导：上部笔顺为横钩、竖、横、撇、捺，捺要写得平而舒展。下边“虫”稳稳托往上方。

识记生字结构：左右部首：鸟释义指导：鸟类的一科。分家鸭、野鸭两种。通常指家鸭，扁嘴矮脚，趾间有蹼，善游水，不能高飞。结构：左右结构组词：公鸡小鸡造句：动物园里饲养的公鸡可漂亮了。音序：J部首：又

生字识记

多音字辨析炸zhá（）zhà（）炸（zhà)开，表示突然破裂。但“炸”在这里读第二声，除了炸酱面，说说还有哪些炸的美食。炸酱面爆炸

识字方法老师的建议1.归类联想识字法带“灬”的字：煎煮蒸带“火”的字：烤爆炖炸带“艹”的字：菠茄蘑菇蒸

识字方法老师的建议1.多换一换法2.多加一加法艹+加=茄弓+米+弓=粥校-木+饣=饺剪-刀+灬=煎

谜趣外边圆，里边方，里面住着黄娘娘。猜谜识字蛋

谜趣从小浑身白，长大变毛色，若要分男女，看它头顶就晓得。猜谜识字鸡

第叁章

思考分析读课文不破词、不拖腔，词语词之间适当停顿，有一定的节奏。课文介绍了哪几种中国美食？找一找并圈出来。说说文中的美食属于什么，把它们再分类别。

思考分析中国的美食来自五湖四海，从南到北，美食文化不同，烹调方法也是五花八门。再读菜名，圈出这些美食中表示烹饪方法的字。凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭

思考分析课文为什么把这4种美食放在一起。主食

思考分析思考带有“灬”的烹任方法，与什么有关。“火”和“灬”都是形旁，表示这个字与火有关。它们都是形声字。遇到不认识的字，我们可以借助偏旁猜字义。结合生活经历可以发现，这些字在字义上都与“火”有关。

思考分析煎煮蒸烤爆炖用少许油加热食物，使表面变焦黄。用炭火或电热使食物变熟。用大火快炒食物。加水烧开后用文火久煮，使食物烂熟。底部都是“灬”

第肆章

课堂小结本文介绍了我国的美食，列举了7种菜肴和4种主食，涉及各种烹调方法：凉拌、煎、烧烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒让我们了解了中国特有的饮食文化，从而更加热爱自己的家乡和祖国。

布置作业以“家乡的美食”为主题制作一份手抄报，可以介绍几种家乡的美食，也可以收集家乡美食图片、文章剪贴在手抄报上，附上美食的名称，与大家分享。

板书设计4中国美食烧、烤、爆、炖、炒、炸火字旁煮、蒸、煎四点底多与“火”有关

《中国美食》童话故事在一个遥远的国度，有一个神奇的村庄，名叫“美食村”。这个村庄里，每一栋房子都是用各种食材搭建而成的，有香甜的糖果屋，有饱满的米粒宫殿，还有五彩缤纷的果蔬乐园。村庄里的居民们都是可爱的美食精灵，他们每天都在创造和享受着各种各样的中国美食。在美食村的最中央，有一棵巨大的树，叫做“五味神树”。这棵树的叶子是香脆的饼干，果实是甜美的果冻，树干则是坚硬的巧克力。每当精灵们需要举办庆典时，他们就会从五味神树上摘下各种食材，制作出丰盛的美食来庆祝。有一天，美食村迎来了一个特别的日子——美食节。这是村子里最重要的节日，所有的精灵都会拿出自己的看家本领，制作出最美味的食物来参加比赛。小糖精灵是村子里最年轻的精灵，她非常期待能在美食节上展示自己的才华。于是，她决定制作一道她最擅长的菜肴——红烧茄子。拓展延伸

小糖精灵忙碌了好几天，终于在一个清晨完成了她的作品。那是一道色泽鲜艳、香气扑鼻的红烧茄子，看起来就让人垂涎欲滴。美食节当天，小糖精灵带着她的红烧茄子来到了比赛现场。当她把菜肴端出来时，整个现场都沸腾了。那香气四溢的红烧茄子吸引了所有人的目光，大家都纷纷围过来品