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旅店服务员考试题（附答案）

一、单选题（共100题，每题1分，共100分）

1.大型饭店前厅部为激励员工可采用的方式之一是()。

A、兼作数项工作

B、轮休制

C、定期互换工作

D、顶岗定员

正确答案：C

2.四星级饭店要求服务人员的()较高。

A、比利

B、年龄

C、素质

D、身材

正确答案：C

3.郝伯特公式是以()作为定价的出发点。

A、目标回收投资率

B、客房面积

C、饭店建造成本

D、盈亏平衡点

正确答案：A

4.()可以消除人们由于长时间室内活动而产生的疲劳。

A、背景音乐

B、大厅设计

C、绿化

D、大厅色彩

正确答案：C

5.三星级饭店属于()水平的饭店。

A、特等

B、低等

C、中等

D、高等

正确答案：C

6.根据国际饭店管理经验，通常饭店超预定房的百分比应在()。

A、20%——30%

B、35%——45%

C、1%——10%

D、5%——15%

正确答案：D

7.“得理也得让人”是服务员要学会()别人。

A、尊重

B、饶恕

C、宽容

D、关心

正确答案：C

8.饭店大厅内的噪声一般不得超过()。

A、40

B、60

C、30

D、50

正确答案：D

9.服务员提示离店客人()

A、不要遗忘物品

B、房间号码

C、付费方式

D、每日房价

正确答案：A

10.()的优劣是通过客人的感受来衡量的。

A、服务内容

B、服务方式

C、服务质量

D、服务态度

正确答案：