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标签合规性判定考核试题（100分）

单选题（每题2分，共24分）。

1、1、预包装食品包装物最大表面面积大于35cm2，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于()。【单选题】（2分）

A.1.9mm

B.1.8mm

C.1.7mm

D.1.6mm

正确答案:B

2、2、食品标签包括了食品包装上的（）。【单选题】（2分）

A.文字、图形、符号

B.图形、符号

C.一切说明物

D.文字、图形、符号及一切说明物

正确答案:D

3、3、净含量Q，当50gQ≤200g，净含量字符的最小高度是()mm。【单选题】（2分）

A.6

B.4

C.3

D.2

正确答案:C

4、4、食品标签中的配料包括()【单选题】（2分）

A.原料、辅料、食品添加剂

B.原料、辅料

C.原料

D.原料、辅料、食品添加剂、加工助剂

正确答案:A

5、5、某预包装食品内有3件A产品，每件40g，2件B产品，每件20g，以下净含量标示形式错误的是()。【单选题】（2分）

A.净含量:160g(5件)

B.净含量:160g(40g*3,20g*2)

C.净含量:A产品:40g*3，B产品:20g*2

D.净含量:160g(A产品40g*3，B产品20g*2)

正确答案:A

6、6、容器中含有固、液两相物质的食品，在标示沥干物(固形物)的含量时，用()表示。【单选题】（2分）

A.质量

B.质量分数

C.质量和质量分数

D.质量或质量分数

正确答案:D

7、7、可在配料表的食品添加剂项外标注的成分不包括()【单选题】（2分）

A.乳化剂

B.营养强化剂

C.胶基糖果中基础剂物质

D.食用香精香料

正确答案:A

8、8、预包装食品标签的所有内容，应符合()的规定。【单选题】（2分）

A.国家法律、法规

B.相应产品标准

C.国家法律、法规和强制性标准

D.国家法律、法规和相应产品标准

正确答案:D

9、9、NRV的意思为()【单选题】（2分）

A.营养成分

B.核心营养素

C.营养声称

D.营养素参考值

正确答案:D

10、10、预包装食品的标签内容应使用规范的汉字，但可以同时使用()【单选题】（2分）

A.拼音

B.少数民族文字

C.外文

D.拼音、少数民族文字、外文

正确答案:D

11、11、食品的配料清单中各种配料应按制造或加工食品时加入量的（）顺序一一排列。【单选题】（2分）

A.递增

B.递减

C.任意

正确答案:B

12、12、预包装食品的标签内容应（）【单选题】（2分）

A.使用规范的汉字，但不包括注册商标。

B.可以同时使用拼音或少数民族文字，但不得大于相应的文字。(拼音不得大于相应汉字)

C.C可以同时使用外文，但应与汉字有对应关系。(商标、进口食品的制造者和地址，国外经销者的名称和地址、网址除外

D.所有外文不得大于相应的汉字。(商标除外)

E.二、多选题（每题4分，共40分）

正确答案:A

13、1、应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。所谓真实属性是指（）【多选题】（4分）

A.无国家标准或行业标准规定的名称时，应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称。

B.为避免消费者误解或混淆食品的真实属性，物理状态或制作方法，可以在食品名称前或食品名称后附加相应的词或短语。

C.当“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”或“商标名称”含有易使人误解食品属性的文字或术语(词语)时，应在所示名称的邻近部位使用同一字号标示食品真实属性的专用名称。

D.

E.国家标准或行业标准中已规定了某食品的一个或几个名称时，应选用其中的一个，或等效的名称。

正确答案:AD

14、2、GB7718规定的致敏物质有哪些()【多选题】（4分）

A.鱼类及其制品

B.蛋类及其制品

C.花生及其制品

D.大豆及其制品

正确答案:ABCD

15、3、以下标示包装物(容器)中食品净含量的方式正确的是()【多选题】（4分）

A.液态食品，用体积:L(l)(升)、mL(ml)(毫升);或质量:g(克)，kg(千克)

B.固态食品，用质量:g(克)，kg(千克)

C.半固态食品，用质量或体积。

D.粘性食品，用质量或体积。

正确答案:ABCD

16、4、下列可以豁免强制标示营养标签的预包装食品有()【多选题】（4分）

A.生鲜食品，如包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果、禽蛋等;

B.乙醇含量0.5%的饮料酒类:

C.先制现售的食品;

D.包装的饮用水

正确答案:ABCD

17、5、以下符合净含量字符的最小高度规定的是【多选题】（4分）

A.净含量50g，最小字高2mm。

B.净含量200