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学校营养餐工作总结报告

总结就是把一个时间段取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训进行一

次全面系统的总结的书面材料，它可以促使我们思考，不如我们来制定一份总结

吧。总结怎么写才不会千篇一律呢?以下是作者精心整理的营养餐工作总结报告，

希望对大家有所帮助。

学校营养餐工作总结1

中小学生营养改善计划是一项真正的民生工程、德政工程。我校自20__年9

月份开展学生营养餐工程以来，非常重视学生营养餐管理工作，现对我校学生营

养餐工作主要做法总结如下：

一、建立健全机构

我校始终把学生营养餐工作放在重点，学校成立了以校长为组长的学校营养

餐工作领导小组。领导小组职责：做好学生营养餐工作的领导、管理、宣传等工

作，确保学生营养餐保质保量，按时发放。

二、健全各种管理制度

为了确保我校学生营养餐管理工作制度化、规范化，我校制定了各种具体的

管理制度，并把食堂的各种规章制度上墙。制定营养餐相关管理人员岗位职责，

并签订工作责任书及安全承诺书。把食品卫生安全杜绝在萌芽状态中，对不按有

关规章制度执行的人员，严格责任追究。

三、强化食品安全工作

(一)是食品安全。“民以食为天、食以安为先”

1、对上级配发来的食品经专职人员验收，并对生产产家、生产日期、保质

期进行登记。

2、严把食品储存关，储藏室配备必需的防盗、防火、防潮、防鼠设施，食

品摆放整齐、规范合理。

3、严把安全检查关，对牛奶等容易变质的食品，在分发过程中要求工作人

员一定要认真，注意包装有无破损、有无渗漏、有无变质等现象。

4、严把取样关，工作人员按要求做好食品留样，做到食品留样48小时备检

制，确保食品的安全。

5、严把食品食用关。我校实行校长陪餐制。

四、做好宣传教育工作

好宣传教育工作为了使学生和家长知道这一惠民工程的重要意义，我校对各

种管理人员做好培训工作。并通过黑板报、校园广播、升降旗集会等对学生进行

宣传教育，同时学校也向学生做出保证，让他们吃到安全、卫生、营养、热乎、

可口的食物。

五、做好档案管理工作档案管理工作

专职管理人员和班主任进行监督检查，并做好各种记录，对各种材料进行分

类归档保存，留备检查。

回顾前期的学生营养餐工作，我校虽然得到上级部门的肯定和学生家长的好

评，但是也还存在不足，所以，在以后的工作中，我校要不断总结营改善过程中

好的经验和血教训，力争做到“安全有保证、营养有保障”。

学校营养餐工作总结2

为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的

意见》(国办发+【20__】54号文件)和中央、省、市、县农村义务教育学生营养

改善计划会议文件精神，自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐

管理工作。现将前期工作总结如下：

一、加强组织领导

我校始终把营养餐放在学校工作的重点，学校成立了营养餐工作管理领导小

组，并由专人负责营养餐工作，全体教师为成员的学校班子成员实施营养餐领导

小组，制定了切实可行的方案，对实施营养餐工作认真准备，周密安排，精心布

置，为学生营养餐改善奠定了坚实的基础。

二、具体实施情况

1.我校在校学生人数为330人，在实施营养餐过程中供餐方式为学校食堂供

餐，由各班主任教师组织分发营养餐，自9月3日起，我校实施营养餐开展得规

范有序。本学期我校共享受营养餐学生共330每天上报每天出库管理，及时进行

收集信息(做好食品验收、分发统计，学生饮食用情况统计，学生饮食用情况汇

总)，做好留样，确保安全，实行每周一统计，半月统计，每月统计，学期汇总

统计及时处理出现的问题，做到万无一失

2.校食堂建立健全食品安全管理制度，规范食品采购、储存、加工、留样等

环节的管理，落实食品安全保障措施，每天安排专人负责，轮流对食品安全工作

的监督，做好相关记录。

3.建立食堂安全事故应急处理，设立食堂安全监督举报电话等。

三、认真学习加强宣传

自学区召开营养餐专题会议后我校立即召开了全校教师大会认真学习县局

会议精神就学生营养餐工作做了认真部署对学生发放了致家长一封信、营养餐明

白卡、还通过国旗下讲话和板报等形式切实让学生和家长知道这一惠民工程的重

要意义。

四、领导重视亲自参与。

学校成立了学生营养餐工作领导小组组长韩辽平副组长雷兴奎