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2023年卵磷脂具有的功效与作用

卵磷脂是什么

1.调整血糖

卵磷脂不足会使胰脏机能下降，无法分泌充分的胰岛素，不能有效地将血液

中的葡萄糖运送到细胞中，这是导致糖尿病的基本原因之一。如每天食用20克

以上的卵磷脂，则糖尿病的恢复是相当显著的。很多病人甚至可不必再注射胰岛

素。特别是对糖尿坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。

2.神经发育

正常情况下，孕妇体内的羊水中含有大量的卵磷脂。人体脑细胞约有150

亿个，其中70%早在母体中就已经形成。为了促进胎儿脑细胞能健康发育，孕妇

补充足够的卵磷脂是很重要的。婴幼儿时期是大脑形成发育最关键时期，卵磷脂

可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育。因此美国食品和药物管理局(FDA)

规定在婴儿奶粉中必需添加卵磷脂。

3.消融结石

体内过多的胆固醇会发生沉淀，从而形成胆结石，胆结石90%是由胆固醇组

成。胆汁中的主要成分是卵磷脂，此外还有水份、胆固醇、矿物质及色素等，卵

磷脂可以将多余的胆固醇分解、消化及吸收，从而使胆汁中的胆固醇保持液体状。

如果每天摄取一定量的卵磷脂可以有效地防止胆结石的形成，并对已形成的胆结

石也能起到化解的作用。

4.可预防老年痴呆的发生

人随着年龄增长，记忆力会减退，其原因与乙酰胆碱含量不足有一定关系。

乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需的化合物，人脑能直接从血液中摄取磷脂及

胆碱，并很快转化为乙酰胆碱。长期补充卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程，预

防或推迟老年痴呆的发生。

5.养颜润肤

在正常人体内含有许多毒素，特别是在肠道内，当这些毒素含量过高时，便

会随着血液循环沉积在皮肤上，从而形成色斑或青春痘。卵磷脂正好是一种天然

的解毒剂，它能分解体内过多的毒素，并经肝脏和肾脏的处理排出体外，当体内

的毒素降低到一定的浓度时，脸上的斑点和青春痘就会慢慢消失。卵磷脂还具有

一定的亲水性，并有增加血红素的功能，如果每天服用一定量的卵磷脂，就能为

皮肤提供充分的水分和氧气，使皮肤变得光滑柔润。

卵磷脂是人体每一个细胞不可缺少的物质，如果缺乏，就会降低皮肤细胞的

再生能力，导致皮肤粗糙、有皱纹。如能适当摄取卵磷脂，皮肤再生活力就可以

保障，再加上卵磷脂良好的亲水性和亲油性，皮肤当然就有光泽了。另外，卵磷

脂所含的肌醇还是毛发的主要营养物，能抑制脱发，使白发慢慢变黑。

6.胎、婴儿神经发育的必需品

正常情况下，孕妇(孕妇产品，孕妇资讯)体内的羊水中含有大量的卵磷脂。

人体脑细胞约有150亿个，其中70%早在母体中就已经形成。为了促进胎儿脑细

胞能健康发育，孕妇补充足够的卵磷脂是很重要的。婴幼儿时期是大脑形成发育

最关键时期，卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育。因此美国食

品与药物管理局(FDA)规定在婴儿奶粉中必须添加卵磷脂。

2023年卵磷脂具有的功效与作用

卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，

然而，真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂，

并以希腊文命名为Lecithos(卵磷脂)，通用药品名称为Lecithin，也自此揭开

了其神秘的面纱。