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生猪养殖业成本效益分析

由于市场波动对生猪养殖业影响较大，会对行业盈利能力带来非常大的冲

击，从成本效益角度来剖析各影响因素、抓住成本影响因素、形成企业核心竞争

力具有非常重要的意义，有助于缓解市场带来的冲击，让企业即使面对“猪周期”，

依然能够在不确定的市场风险中稳定发展。本文分析了生猪养殖业成本构成，从

饲料、药费、料肉比、种猪品种等成本组成重要因素进行分析，并根据规模养殖

场、公司加农户、租赁养殖场三种模式分析各自的成本优势以及成本控制关键环

节。

标签：生猪养殖业;成本效益分析;财务管理

一、生猪养殖业强化成本效益分析的现实意义

我国是人口大国，也是传统的农业大国，随着我国人口的增长和生活水平的

不断提高，对畜、禽产品的要求也日益增长，使得生猪养殖业在国民生活中占据

着举足轻重的地位。而近年来由于生猪疫病防控、原材料价格的不断上升、生猪

市场价格的周期性涨跌、行业环保要求标准越来越严格等多重因素影响，养殖散

户及小规模养殖场大幅减少，而生猪存栏规模未见大幅度增长。供给与需求矛盾

的日益突出，给生猪养殖业带来了很大的发展空间，但规模养殖场之间的竞争依

旧较为激烈。

随着养殖散户的逐渐减少，生猪养殖行业大部分都是规模养殖场或是采取公

司加农户的养殖模式，成本效益分析对于养殖企业来说越来越具有重大意义。通

过成本效益分析，可以明确各成本因素对效益的影响，有助于生猪养殖企业有的

放矢，合理降低成本投入，提高企业效益。通过成本效益分析，可以提高企业的

竞争力，在行业中立于不败之地。对于整个行业来说，也可通过成本效益分析，

缩小企业间的差距，提高整体行业水平，提升国际竞争力。

二、生猪养殖业成本构成及其影响

生猪养殖业的成本构成主要有饲料成本、人工成本、药费成本、折旧成本（含

固定资产折旧和生产性生物资产折旧）、水电费用、环保投入等，本文从饲料、

料肉比、药费、种猪品种等方面的影响进行分析。

（一）饲料成本对成本效益的影响

饲料成本在生猪饲养成本中所占的比例较高，是生猪养殖成本的关键。饲养

成本中饲料成本占比最大，商品猪场（含种猪及育肥猪，产品为100-120公斤左

右的肉猪）占到生猪当期增重成本（当期饲养总成本/当期总增重）的60%-65%

左右，繁殖场（不含保育及育肥阶段，产品为6-7公斤左右的断奶仔猪）占到生

猪当期增重成本的45%-50%左右，因此饲料成本对生猪养殖成本影响重大。为

提高成本效益，需要从选择合理的饲料配方、优化饲料结构、规范投料标准、杜

绝浪费入手，商品猪场还要特别关注料肉比的情况。

（1）大宗原料对饲料成本的影响。饲料配方是根据猪群生长过程的营养需

要，经过测试，将各种原料及添加剂按照合理浓度比例组成。生猪饲料配方的主

要原料一般有玉米、豆粕、麦麸、鱼粉等大宗原料组成，其中玉米占到55%-60%

之间、豆粕20%，这两种大宗原料就已经构成了饲料原料成本的75%以上，因

此它们的价格对饲料成品的价格影响也非常大。

针对原料价格的影响，生猪养殖企业须未雨绸缪，条件允许的可以通过集中

采购、低价囤货或是通过期货市场等方法降低原料采购价格，也可根据养殖场实

际情况，通过低价原料替代高价原料以达到降低饲料成本的目的。

（2）用料结构对饲料成本的影响。从生猪的断奶教槽阶段到育肥阶段，都

对应不同的饲料品种，整体来说，教槽阶段的饲料成本由于保健类添加剂的加入

成本较高，保育阶段次之，到生长育肥阶段后，所需的饲料单价会低很多，因此，

需要寻求合理的用料结构。在实际生产经营过程中，我们需要根据猪群的生长曲

线以及健康状况来设置不同品种饲料的使用时间，在保证猪群健康状况的前提下

缩短教槽料、保育料的饲喂时间，提前过渡到商品料，能在一定程度上节约饲料

成本。

（二）药费对成本效益的影响

对于养殖企业来说，药费成本是猪群健康状况的显示。猪群健康状况发生波

动，药费成本自然就会要升高，从生产环节来看，主要体现在治疗药的升高。鉴

于药费成本对生猪成本效益的影响，如何用好这把双刃剑很重要，首先必要的疫

苗费用是不可少的，疫苗从防控疫病的角度来说能起到预防作用，养殖企业不能

随意减少疫苗成本而让猪群暴露在疫病风险之下，其次要从治疗转为保健，从猪

群保健开始着手，以减少后期患病带来的药费成本升高、疫病防控难度加大。

（三）料肉比对成本效益的影响

生猪饲养过程中的料肉比就是饲料的转化率，是