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电话质检员岗位职责

电话质检员岗位职责

目的：对生产现场进行质量监督、检查和分析管理权限，并承担

执行工艺、质量管理规程及工作指令的义务。

范围：对本厂与生产有关的所有质量问题进行全面监督。

职责：负责生产现场的质量监控、检查、分析和改善，控制和预

防产品质量问题的发生。

内容：

1、根据工厂制定的检验标准和规定，实施来料检验、过程抽样检

验、产品最终检验，对不合格产品进行有效控制等任务。

2、明确质量控制点的各类质量检验标准，掌握各类质量标准的关

键控制因素和方法，直到操作工正确操作，实现质量控制标准。

3、对于来料的品质有一定的认识，并能找出相应的质量缺陷，确

保不合格产品不转入下道工序，不流转其他车间。

4、做好不合格产品的标识、隔离、记录和集中及时处理等工作，

并有效的分析和改善问题，及时向主管提交不合格品质量分析调查报

告。

5、若因领用的前道生产的半成品不良导致品质异常，质检员应及

时将异常信息反馈至前道工序，以防前道工序制品问题的延续发生。

6、对于待入库的原料、半成品或成品，质检员按规定进行抽样检

验，检验合格的，在入库单或入库登记表上写明种类、批号和合格字

样，并签字。

7、成品出库时，核对发货产品批号和合格标志，核对无误后，在

出库单上签字。

8、按照厂部主管制定的取样要求和方法进行取样，按规定对样品

进行处理分析后，正确分类整理保存样品，并将分析结果记录在相应

表单上。

9、生产过程中应督促操作人员按操作规程及设备使用说明书进行

作业，对员工的违反及野蛮操作，应给予制止，并及时上报领导。

10、积极参与和协助厂部领导开展新产品开发过程的质量控制管

理，了解和掌握新产品的检验手段和方法。学习实现新产品质量控制

标准的关键控制因素和方法。

质检员岗位职责2016-06-2913:35|#2楼

一、以身作则，模范遵守公司的各项规章制度，大公无私地对相

关工作进行规范检查，真实及时地作好相关记录。按期向公司作出工

作汇报，重大问题及时向领导汇报。

二、检查公司各岗位人员是否按时到岗并是否履行各自职责，认

真负责、忠于职守。

三、查食堂对食品卫生“五四制”的执行和对公司卫生管理制度

的落实情况，检查食堂食品质、价、量是否符合公司规定，检查公司

的物资采购、食品加工、食品售价、餐具消毒等工作是否按照工作程

序进行。

四、检查公司各项规章制度的落实状况和重大任务的完成进度及

质量状况。

五、熟悉公司员工处罚条例的各条规定，对有损工作的行为进行

必要的处罚，以达到教育本人，警示他人，纠正错误的目的。

六、掌握市场物价信息，监督检查公司物资进购质价状况。

七、恪尽职守、尽心尽责、走动管理，深入工作，不主观片面，

定论重事实、有依据。

八、认真及时地完成领导交办的其他工作任务。

化验员岗位职责

一、负责公司食品卫生检验工作，确保客人和员工饮食就餐安全。

认真检查督导各部门食品卫生、水质、用具清洗等工作。

二、负责办理更换有关部门食品卫生许可证，与防疫站联系学员

卫生知识培训并办-理-证-件。

三、负责门前三包(包卫生、包绿化、包秩序)及环境卫生，对外

联系与本单位卫生密切相关的事宜。

四、按照食品卫生法，每周抽样化验检查冷菜点心、员工厨房的

食品卫生和环境卫生。

五、督导各部门严格执行《食品卫生法》和有关规定，确保卫生

质量达标，维护客人利益和公司声誉。

品控可以分为两块：实验室品控和车间品控

车间品控：主要是管理现场，如不良品的发现和管控。对生产的

产品的口味进行品评，对工艺的流程进行稽核等。（车间品控比较累，

要在车间不停的转，发现问题）

实验室：实验室一般分理化检验和微生物检验，顾名思义，理化

检验就是检验一些物理指标，如：蛋白质，水分，盐分，IOD,AV,POV

等。而微生物检验一般检验的是细菌总数和大肠杆菌。一般这些检验

都有国标和企标的。

岗位工作：1.来货验收、抽样、索证、处置等；2.对生产人员程

序卫生、操作卫生、个人卫生进行监控和确认，对环境卫生、虫鼠害

情况、洗消毒情况进行监控和确认，对设备安装、使用、维修进行监

控和确认；3.生产过程的