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校园商铺承租经营管理方案

校园商铺租赁经营管理方案

一、管理制度

1.内部管理制度和流程管理制度

1.1内部管理制度

为规范各管理处商铺租赁相关工作，促进商铺租赁工作的规范化、流程化及标准化，特制定本管理办法：

1)营业人员必须提前30分钟进入所经营的店铺，更换工作服，整理仪容仪表，佩戴营业证，打扫铺内清洁，整理陈列商品，作好开业前的准备工作。

2)在营业时间内，不准擅自中断或停止营业，不得在经营场地内就餐。就餐时间内须保证正常营业。确因有事请假停业，须征得招标人书面同意方可。

3)关门清场后，从业人员必须坚守岗位接待好滞留顾客，不可有逐客现象发生，应有礼貌地劝请顾客离场。

4)清场后，管理人员必须切断经营场地电源，做好安全检查，方能离开。退场后不得再进入卖场。

5)从业人员必须到公司商管部办理营业证登记手续，交本人身份证复印件、彩色1寸照相两张，营业证工本费5元。

6)营业证和工作装如有遗失，应及时向公司商管部报告，并按规定补领手续，补并交纳工本费。

7)不断提高经营素养、服务质量，热诚为顾客服务。提倡从业人员说普通话。

8)铺内所播放的音乐的音量须调低至不影响其他商铺。音乐包括电视音响系统及其他器材播放的音乐。无论何时都不可制造任何扰人或刺激的声音。

9)营业场所的环境符合相关行业的卫生标准。各种设备、设施应当保持干净、明亮、整齐、清洁，不乱堆乱放货物、物品。商业氛围的布置、广告、店招、导视、景观、公益活动、宣传活动、商业活动要与周围环境相协调，且服从招标人统一管理。

10)自觉遵守《中华人民共和国消防条例》及《中华人民共和国法安管理处罚条例》、《中华人民共和国公安部61号令》等法律法规规定。工作人员严禁在经营场所内吸烟、动用明火及其他不安全行为。

11)在营业区内配备必需的消防设备、器材，并按规定定期更换。存放消防设备器材的位置符合要求，警示清晰、醒目。不得收藏、携带管制刀具和易燃易爆危险物品。禁止嬉戏、打架斗殴、无理取闹、干扰管理人员工作等行为。情节严重者，送交工商、公安司法机关处理。

1.2人员管理制度

为了规范员工遵章守纪行为，人员的考勤和有关假期的处理标准，根据公司目前的组织体制和管理要求，现对公司原员工的《考勤工作的规定》予以修订。各级管理人员和员工务必严格执行。

1)准时上班、下班，不迟到、不早退。工作时间不能随时离开店铺。

2.我们应该树立服务广大教职工和学生的思想，认真研究业务知识，不断提高服务质量，以完成自己的工作任务。

3.我们要严格遵守XXX的各项规章制度，明确个人职责范围，认真做好本职工作和个人卫生。

4.我们要检查食品情况，及时反馈问题，并提出改进措施，以保证食品质量。

5.店铺工作人员都应该承担责任，确保食品和服务质量。

6.每月我们要对员工进行考核，根据考核结果进行奖惩。

考勤方法：

员工考勤实行上、下班二次考勤方法。上、下班前办公室应指定专人负责考勤。考勤经办人员应严格按公司规定，准确记录出勤情况，不得弄虚作假。

每月考勤报表汇总应在次月5日前交由财务经理复核，有关假期凭证也需要一并报交。负责经办人员在填写统计考勤汇总表时应字迹清晰，每日出勤情况应标明确切避免出错。

考勤报表应一式两份。经各分部负责人审核签名后，一份交由公司财务，一份留底备查。对于迟到、早退、旷工或病假、事假等具体假期，还需要另附一份清单。

迟到、早退、旷工的处理：

对于迟到10-15分钟内的员工（含15分钟），每次扣除10元（迟到10分钟以内每次扣5元）。迟到15分钟以上不足1小时的员工，按事假1天扣罚。全月累计迟到3次以上的员工，还需扣除当月奖金并予以警告。

对于无故早退15分钟以内的员工（含15分钟），每次扣除20元；超过15分钟以上至30分钟以内的员工，按旷工处理，每次按事假1天扣罚（不包括15分钟内的早退扣款数）。全月累计早退3次以上的员工，将被视为严重旷工并予以辞退，扣罚半个月工资。

对于无故旷工1天的员工，按事假3天扣罚（旷工半天以内的按事假1天半扣罚）。连续旷工2天或累计旷工3次及以上的员工，将被视为严重旷工并予以辞退，扣罚全月工资。

病假、事假的处理：

对于因身体不适请病假的员工，需提供医院的详细病历、病假单及门急诊医药费凭证方可有效（视作缺勤处理）。

对于确因家中有事请假的员工，一般应事先办理请假手续并经部门领导审批方可有效（视作缺勤处理）。特殊情况下未能事先办理请假手续的员工，应电话或其他方式告知部门领导并经同意后方可准假。未经同意的员工将被视为无故旷工处理。

卫生管理（检查）：

为保证个人正常用餐，提供卫生、健康和良好的服务，我们要严格执行《中华人民共和国食品卫生法》和有关卫生管理条例，努力提高卫生管理（检查）工作质量。

奖励与处罚：

为了鼓励先进、教育落后员工，营造文