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鱼类氨基酸代谢机制对促进生长的机理

李健鹏，陈怀定，方彰胜

（广东省海洋工程职业技术学校，广东广州510320）

：。氨基酸合成为蛋白质而保存在机体内，构成鱼类机

摘要氨基酸作为组成蛋白质的基本单位，在代谢活动中起着非常重要的作用

体组织与器官，另外也参与机体蛋白质代谢、合成重要能源物质、转化成含氮有机物和无机盐等。饲料中氨基酸组成的平衡性越好越能

提高蛋白质的利用效率，从而降低饵料系数。氨基酸在体内的代谢及相互转化，会影响鱼类对摄入的氨基酸的利用率。因此，本文概述了

鱼类氨基酸的吸收、代谢及影响生长的机理。

：；生长

关键词鱼类；氨基酸吸收代谢

：（技术推广）项目

基金项目广东省海洋和渔业发展专项资金“匙吻鲟网箱育苗及无公害养殖模式示范与推广”（编号：2017A0009）

：：

中图分类号S965.112文献标识码ADOI编号：10.14025/j.cnki.jlny.2018.14.044

氨基酸作为组成蛋白质的基本单位，在代谢活动中起着以很好地提高蛋白质的利用效率、降低饵料系数，同时能提高

此外，氨基酸在体内的

非常重要的作用。植物和有些微生物能从简单无机物合成氨其适口性和减少饲料的浪费。代谢及相

，，它。互转化，会影响到鱼类对摄入的氨基酸的利用率。因此，本文

基酸动物则不能自主合成氨基酸需从食物中获取氨基

酸合成为蛋白质而保存在机体内，构成鱼类机体组织与器官，对鱼类氨基酸的吸收、代谢及影响生长的机理进行概述。

另外也参与机体蛋白质代谢、合成重要的能源物质、转化成含1氨基酸

氨

氮有机物和无机盐等。绝大多数鱼类在幼体阶段生长迅速，1.1鱼类的必需氨基酸和非必需氨基酸

基酸不但作为幼鱼重要的能量来源，也是幼鱼生长过程中蛋鱼体不能自主合成所有的氨基酸，因此氨基酸可分为必

，幼鱼开始摄外

白质合成材料的唯一来源。卵黄囊消失后食，需氨基酸和非必需氨基酸。必需氨基酸是指在体内合成的速

源物质成为幼鱼稳定的氨基酸来源。因此，保证氨基酸的稳定度不能满足机体的需要或不能合成，必需从摄取的食物中获

，饲

供应才能保证幼鱼氨基酸代谢和蛋白质代谢的正常进行。得的氨基酸。研究表明，鱼类的必需氨基酸有10种，分别是苯

料中氨基酸组成符合鱼类生长的需求，具有较好的平衡性，可丙氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、精氨酸、色氨酸、亮氨酸、缬氨酸、

参考王晓燕对全竹富兔多脏器功能衰竭动物模型改良方法。参考文献

[6]

将家兔麻醉后，无菌操作下在中、下腹部正中切口，找出盲肠，[1]赵德明.兽医病理学[M].北京:中国农业大学出版社,

在距盲肠末端8.0cm处结扎盲肠和血管；于盲肠游离末端戳两2012:37-38.

；，该

个直径0.5cm的孔将盲肠复原放置回腹腔缝合腹壁切口。[2]侯加法