植酸酶和NSP酶在蛋鸡日粮中的应用研究进展(二) .pdf

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植酸酶￣ｎＮＳＰ酶

在蛋鸡日粮中的

应用研究进展（－）

陈冬梅张克萎

（１．西南农业大学荣昌幢区动物科学系．重庆荣昌４６２４６０

中图分类号：￥８３１．５１文献标识码：Ａ文章编号：１Ｃ０８－０１４１《２Ｃ６２￣０１一ＣＣＣ６—０３

２ＮＳＰ酶在蛋鸡日粮的应用研究进展动的水层．可能在消化道内改变了食麋的流动速度，导致养

分吸收率降低。众多研究发现．小麦中阿拉伯木聚糖的含量与

２１ＮＳＰ的抗营养作用

肠道牯稠度呈正相关．与小麦的ＡＭＥ呈负相关（Ｂｅａｒｄ，１９９１，

谷物多糖从化学上主要分为两种类型：贮存多糖和结构

ＢｅｄＦ０ｍａｎｄＣｌａｓｓｏｎ．１９９２）一ＣｈｅｅｔａｎｄＡｎｎｉｓｏｎ（１９９２）也报

多糖结构多糖常称为ＮＳＰ．是植物组织中由多种单糖和糖醛

导肉鸡日粮中小麦的阿拉伯木聚糖含量与ＡＭＥ蒹沉积、饲

酸经糖苷健连接而成大多有分支的链状结构．常与无机离

料转化率和增重下降有关．古４％阿拉伯木聚糖的小麦日粮使

子和蛋白厦结台在一起．是细胞壁的主要成分．一般难于被

淀粉、蛋白质、脂肪的消化率分别降低１４６％、１８７％及２５．８％

单胃动物自身分泌的消化酶所分解。Ｂａｉｌｅｙ（１９７３）根据结构特

盘多试验研究发现．随着牯度的减少，ＮＳＰ对鸡生长及饲料转

点把ＮＳＰ讣类成３个主要部分．即纤维素（ｐ一１，４一葡萄糖的直

化率的影响基车消失

链聚合物）、非纤维隶（阿拉伯木聚糖，Ｂ一葡聚糖．甘露聚糖）

２．２Ｉ影响消化道生理和形态、改变肠道微生物菌群：水溶性

多糖果胶多糖（明根－朝格图等．Ｉ９９６）。

ＮＳＰ可改变消化道功能、影响水、蛋白质、电解质、脂类在消化

替物籽实中的ＮＳＰ主要是阿拉伯术聚糖（戊聚糖）、１３－葡

道的吸收利用（郭小权．２０００）研究表明．水溶性ＮＳＰ引起大

聚糖和纤维索纤维紊是构成细胞壁的骨架．直接影响鸡耐

植物细胞内各种营养物质的消化，是一种重要的抗营养因子鼠消化系统变化．以消化器官的增大为特点也增加消化液的

（明根－勃格图等．Ｉ９９６）玉米和高梁内含少量ＮＳＰ：小麦、黑