成品酒仓库管理作业指导书(SOP),以最优化方式进行仓储 - 食品餐饮酒店.pdfVIP

子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》

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成品酒仓库管理规定

全文目录

1．目的1

2.适用范围1

3.安全和环境要求1

4.相关文件2

5.职责.2

6.定义和缩写3

7.活动描述3

7.1成品库管理规定3

7.2成品酒入库移库操作规程5

7.3成品酒销售出库操作规程6

8.质量公告影响质量KPI/PI及注意事项6

9．KPI/PI计算公式6

10.对PIF产生偏差的控制7

11.KPI/PI关键控制.8

1．目的

储存成品确保遵守质量、环境和安全政策和损耗控制预防方针，以最优化的方

式来储存、检查成品存放，改善绩效，以达到持续改进。

2.适用范围

2.1本规程适用于百威英博所有成品库库存管理中的进库、出库和盘点操作。

2.2本SOP中涉及到安全、环境、维护、质量、管理、的关键控制点来自于流

程梳理。

3.安全和环境要求

3.1识别

分类危险源控制措施

在仓库区域进行盘点会有叉

穿戴好PPE、佩戴好爆闪电筒、在指定的区域内行走。

车与人发生碰撞的风险

随时检查下线成品是否符合5S标准规定、靠人行道的货物不能码

高空坠物

放三层。

安

全运输区域会有承运商车辆与人发遵守人车分离的规定，穿戴好PPE，垫好三角木

生碰撞的风险

夏季高温工作中容易中暑昏倒感觉不适，应立即到通风处适当休息

成品库火灾、坍塌保持通