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蜂王浆和蜂蜜的成分及用途
蜂王浆又叫蜂乳,是青年工蜂上颚腺和舌腺分泌的奶油状浆汁。公元前400年,蜂王浆即被希腊人觉察。1960年我国开头生产。
蜂王浆的成份格外简单,到目前为止,还有很多未知物。科学家们对蜂王浆成份进展分析后证明,其化学成份除含有多种氨基酸、维生素、微量元素、激素、酶类及多种生物活性物质外,还有一种不饱和脂肪酸,叫10-羟基-2—癸烯酸,其含量占2%左右。由于这种物质只在王浆中觉察,所以也叫王浆酸。它具有较强的杀菌作用,据争论认为王浆的抗癌作用也和王浆酸有关。蜂王浆的养分价值不完全在于它的养分素全面,重要的在于它含有多种生理活性物质。王浆蛋白质中的清蛋白和珠蛋
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