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氨基酸有功效

大家对于氨基酸这种物质很熟悉吧？它在生活中很常用，像做一些西药材，都有可能会

用到氨基酸，氨基酸是一种有机化合物，在一些保健品和一些营养品中也有可能会有它的成

分，虽然这种物质很常见，但是对于氨基酸的功效与作用了解得是不是很有限呢？氨基酸的

功效与作用表现在哪些方面呢？氨基酸能够起到什么作用呢？下面我们借着这次机会来了

解一下氨基酸吧。

氨基酸（aminoacid）：含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。生物功能大分子蛋白

质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有一个碱性氨基和一个酸

性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸均为α-氨基酸。

氨基酸的功效与作用表现在哪些方面?

1、蛋白质在机体内的消化和吸收是通过氨基酸来完成的：作为机体内第一营养要素的

蛋白质，它在食物营养中的作用是显而易见的，但它在人体内并不能直接被利用，而是通过

变成氨基酸小分子后被利用的。

2、起氮平衡作用：当每日膳食中蛋白质的质和量适宜时，摄入的氮量由粪、尿和皮肤

排出的氮量相等，称之为氮的总平衡。实际上是蛋白质和氨基酸之间不断合成与分解之间的

平衡。正常人每日食进的蛋白质应保持在一定范围内，突然增减食入量时，机体尚能调节蛋

白质的代谢量维持氮平衡。食入过量蛋白质，超出机体调节能力，平衡机制就会被破坏。完

全不吃蛋白质，体内组织蛋白依然分解，持续出现负氮平衡，如不及时采取措施纠正，终将

导致抗体死亡。

3、转变为糖或脂肪：氨基酸分解代谢所产生的a－酮酸，随着不同特性，循糖或脂的

代谢途径进行代谢。a－酮酸可再合成新的氨基酸，或转变为糖或脂肪，或进入三羧循环氧

化分解成CO2和H2O，并放出能量。

4、参与构成酶、激素、部分维生素：酶的化学本质是蛋白质（氨基酸分子构成），如淀

粉酶、胃蛋白酶、胆碱脂酶、碳酸酐酶、转氨酶等。含氮激素的成分是蛋白质或其衍生物，

如生长激素、促甲状腺激素、肾上腺素、胰岛素、促肠液激素等。有的维生素是由氨基酸转

变或与蛋白质结合存在。酶、激素、维生素在调节生理机能、催化代谢过程中起着十分重要

的作用。

5、人体必需氨基酸的需要量：成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%，—

—37%。

氨基酸的功效：

1、延年益寿

2、老年人如果体内缺乏蛋白质分解较多而合成减慢。因此一般来说，老年人比青壮年

需要蛋白质数量多，而且对蛋氨酸、赖氨酸的需求量也高于青壮年。60岁以上老人

每天应摄入70克左右的蛋白质，而且要求蛋白质所含必需氨基酸种类齐全且配比

适当的，这样优质蛋白，延年益寿。

3、氨基酸在医药上主要用来制备复方氨基酸输液，也用作治疗药物和用于合成多肽药

物。目前用作药物的氨基酸有一百几十种，其中包括构成蛋白质的氨基酸有20种

和构成非蛋白质的氨基酸有100多种。

4、由多种氨基酸组成的复方制剂在现代静脉营养输液以及“要素饮食”疗法中占有非

常重要的地位，对维持危重病人的营养，抢救患者生命起积极作用，成为现代医疗

中不可少的医药品种之一。

5、谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、L－多巴等氨基酸单独作用治疗一些疾病，

主要用于治疗肝病疾病、消化道疾病、脑病、心血管病、呼吸道疾病以及用于提高

肌肉活力、儿科营养和解毒等。此外氨基酸衍生物在癌症治疗上出现了希望。

6、氨基酸的功效与作用能够促进人体的新陈代谢，而且还可以延缓衰老，有延年益寿

的作用，它自身含有多种维生素与钙铁物质，可以提供多种营养，提高肌肉活力。