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国家标准《饲料添加剂丙酸》

国家标准《饲料添加剂丙酸》

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编制说明

一、标准制定的背景及任务来源

丙酸(propionicacid)是一种有腐蚀性、挥发性的有机酸。其分子

式为CH3CH2COOH，

结构式：，分子量为74.08，外观为无色或淡黄色透明液体，有特

异性气味，极易溶于水，易溶于乙醇、乙醚、三氯甲烷中。是重要的

防腐剂，饲料中最广泛应用的防腐剂之一。

1、丙酸的防腐机理

丙酸发挥防腐防霉作用的有效成分均为丙酸分子。一般认为，丙

酸通过以下途径发挥防腐防霉作用：1)非解离的丙酸活性分子在霉菌

或细菌等细胞外形成高渗透压，使霉菌细胞内脱水而失去繁殖能力；2)

丙酸活性分子可以穿透霉菌等的细胞壁，抑制细胞内的酶活性，进而

阻止霉菌的繁殖。

2、丙酸在饲料中的应用

作为一种挥发性液体，丙酸在饲料贮存过程中不断挥发产生的丙

酸蒸汽与饲料表面充分接触，起到均匀、广泛、高效的抑菌作用。研

究表明，丙酸对黄曲霉、某些好气性芽孢杆菌、沙门氏菌以及酵母菌

均有较好的抑制作用(Kwon和Panda，1999)。根据农业部658号公

告，丙酸是允许使用的饲料添加剂。

丙酸作为防霉剂的使用方法;1)直接喷洒在饲料表面。2）和载体预

先混合后再掺入到饲料中。3）经液氨缓冲，形成缓冲丙酸(二丙酸铵)，

再与载体混合后掺入到饲料中。4）与其他防腐剂混合使用。

3、丙酸的生产工艺是以乙烯、一氧化碳和氢为原料，在催化作用

下产生丙醛。

H2C=CH2+CO/H2→H3C-CH2-CHO

然后在单独的反应系统中把丙醛用氧气氧化成丙酸。

H3C-CH2-CHO+1/2O2→→H3C-CH2-COOH

根据全国饲料工业标准化技术委员会下达的全饲标[2015]01号文

件，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所[国家饲料质量监

督检验中心（北京）]承担了《饲料添加剂丙酸）》国家标准修订工作

（国家标准项目计划编号Q-469），协作单位有：扬子

石化-巴斯夫有限责任公司，北京桑普生物化学技术有限公司。该标准

由全国饲料工业标准化技术委员会归口。

二、主要工作过程

国家标准GB/T22145-2008《饲料添加剂丙酸》已发布实施8年

以上，为生产企业控

制产品质量、使用单位提供可靠的科学使用依据发挥了很大作用。

修订后的标准要更加科学完善。随着《饲料添加剂安全使用规范》和

《饲料和饲料添加剂管理条例》颁布实施，人们对食品安全的高度重

视，对饲料安全提出高的要求，饲料添加标准将由推荐性标准转为强

制性标准。

2015年3月任务在网上公布后，我们在网上和农业部主管部门调

研和收集国内主要生产丙酸产品的企业名录,收集丙酸技术标准和样品，

国内丙酸生产企业只有扬子石化-巴斯夫责任有限公司，丙酸年产4万

吨，出口量1000吨，当年产量当年全部销售。由于国内生产饲料添加

剂丙酸的厂家只有一家，我们还收集参考国外进口饲料添加剂产品厂

家如：美国伊士曼化工公司，美国陶氏化学公司的样品。

我们收集了有关丙酸质量控制标准：

1）GB10615食品添加剂丙酸。

2）《食品化学法典》（FCC）丙酸。

3）扬子石化-巴斯夫有限责任公司“饲料添加剂丙酸”企业标准

4)美国陶氏化学公司“饲料级防腐剂丙酸(FCC级)”

5)美国伊士曼化学公司“饲料添加剂丙酸”

2017年10月起草了标准征求意见稿，由于时间紧，缺少经费预

审工作准备不足,预审会征求听取专家意见，与饲料添加剂-丙酸生产企

业扬子石化-巴斯夫公司依据食品添加剂标准对产品技术指标进行测定，

依据检测数据确定产品的技术指标。扬子石化-巴斯夫公司提供产品样

本，和国家饲料饲料监督检验测试中心一起研究技术指标的检测方法

难点和注意事项，国家饲料饲料监督检验测试中心将修改的征求意见

稿发送25份征求意见函，其中生产企业4份，产品用户企业5份，大

学、科研单位及饲料质检机构11份，收到意见19份，形成征求意见

汇总表。2018