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反刍动物瘤胃酸中毒的病因及营养调控方法

闫丽红

【摘要】瘤胃酸中毒是危害反刍动物常见的一种代谢病.反刍动物日粮中含有大量

易发酵碳水化合物、日粮纤维含量较低,饲养管理不当,都会导致瘤胃产生酸性物质

过多,引起瘤胃微生物区系失调,瘤胃功能紊乱,造成瘤胃酸中毒.文章对反刍动物瘤胃

酸中毒的病因及营养调控方法作以论述.

【期刊名称】《饲料博览》

【年(卷),期】2017(000)008

【总页数】3页(P47-49)

【关键词】瘤胃酸中毒;反刍动物;病因;营养调控

【作者】闫丽红

【作者单位】黑龙江兽药饲料监察所,哈尔滨150069

【正文语种】中文

【中图分类】S856.9;S823

瘤胃酸中毒是因过量吞食谷物饲料而引发。由于瘤胃中淀粉类食物发酵产生大量乳

酸，吸收入血而发病。病程发展迅速，治疗不及时常危及生命，患畜多在2～4d

死亡。临床症状包括瘤胃膨大、疼痛尖叫、精神沉郁、呼吸及心跳加快等。瘤胃酸

中毒可分为急性瘤胃酸中毒和亚急性瘤胃酸中毒，两者发病机制相似，但临床症状

不同。目前对于瘤胃酸中毒的发病机制存在不同的说法。一种观点认为，瘤胃内微

生物紊乱，特别是乳酸产生菌与乳酸利用菌之间的菌群失调导致瘤胃内乳酸积累是

诱发瘤胃酸中毒的直接原因[1-2]。另一种观点认为，瘤胃酸中毒是由于动物采食

的大量可溶性碳水化合物在瘤胃内代谢所产生的VFA浓度增加，导致瘤胃液pH

大幅度下降所致。还有一种观点认为，瘤胃酸中毒是由于饲粮中大量可发酵碳水化

合物进入瘤胃时使其内环境发生剧变，瘤胃内微生物失衡，pH急剧下降，结果导

致纤维素分解菌数量下降，释放出大量内毒素和组胺，这些内毒素和组胺被吸收进

入血液，使得肝脏和外周血液中的内毒素水平升高，形成内毒素血症型酸中毒[3]。

本文就反刍动物瘤胃酸中毒的病因及营养调控方法作以论述，以期为生产实践提供

理论依据。

1.1饲养管理不当

反刍动物饥饿后自由采食、突然改变日粮、从干乳期到泌乳期的日粮缺乏足够的过

渡期、由人工饲养过渡为机械饲养以及其他新工艺规程或饲喂量不合适等都会导致

瘤胃酸中毒。

1.2日粮配制不合理

孙大明等研究表明，高谷物饲喂可成功诱导亚急性瘤胃酸中毒的发生，同时在长期

饲喂的过程中，亚急性瘤胃酸中毒的发病有一个发生、适应、继续发生的过程[4]。

另外，青贮玉米是反刍动物常用的粗饲料，然而青贮玉米饲喂不当也会引起瘤胃酸

中毒，生产中应控制好青贮玉米在饲料中的使用量，并与碳水化合物含量丰富的饲

料和干草搭配使用，以提高瘤胃微生物对氮素的利用率[5]。同时，大量饲喂高精

低粗的日粮，会导致瘤胃中部分有害微生物快速大量繁殖，同时抑制具有纤维素分

解能力的细菌，导致瘤胃微生物区系紊乱，使得大量革兰阴性菌在溶解后释放出其

细胞壁中的脂多糖，从而引发瘤胃酸中毒。而反刍动物日粮配制时如果只考虑中性

洗涤纤维含量，而不考虑纤维的物理形态，仍会因纤维采食量不足发生瘤胃酸中毒。

因此，必须将粗饲料适当切碎，才能有效防止瘤胃酸中毒现象的发生。

2.1调整日粮结构

合理的配制饲粮，可以提高瘤胃的缓冲能力，有利于预防反刍动物瘤胃酸中毒。不

同类型的碳水化合物饲料在瘤胃中的发酵速度不同，同类型饲料的代谢时间与方式

也不同，也就是说，慢速发酵的饲料比快速发酵的饲料反刍动物发生瘤胃酸中毒的

可能性更小。将发酵速度不同的饲料以适当的比例搭配使用，可降低瘤胃酸中毒发

生的几率。郭勇庆等研究表明，奶牛发生亚急性瘤胃酸中毒时会引起乳脂下降和肝

中脂肪合成关键酶调节因子基因表达量增加，而饲喂高精料日粮时用甜菜颗粒粕替

代部分玉米可减缓亚急性瘤胃酸中毒的发生[6]。调整饲粮品质可在一定程度上防

治瘤胃酸中毒。刘大程等研究表明，当日粮NDF/NSC为1.89有利于瘤胃功能的

健康，能提高瘤胃纤维分解菌的数量，使瘤胃pH维持在正常的范围内[7]。表明

高品质的粗饲料加一般精料的饲喂效果好于低质粗饲料加优质精料。

2.2维持饲粮中有效中性洗涤纤维

粗饲料是奶牛瘤胃微生物的重要营养来源，粗饲料中的纤维能刺激奶牛反刍和分泌

唾液，影响瘤胃pH，并维持瘤胃的正常功能，这些作用主要是通过日粮中有效中

性洗涤纤维（peNDF）实现的。peNDF摄入量的增加使得奶牛的咀嚼活动增加，

从而增加了瘤胃pH，有利于减少瘤胃酸中毒现象[8]。陈青等研究表明，适当提高

饲粮peNDF水平，有利于提高8～10月龄奶牛瘤胃液pH，改善瘤胃发酵，增加