食堂2024年度工作计划范文(三篇) .pdfVIP

食堂2024年度工作计划范文

____年已经过去，回想过去的一年，有欢笑，有泪水，有收获，

也有淡淡的失落。随着春天脚步的来临，我们迎来了新的一年，对新

的一年有了一些期待和展望，面向新的`一年，怀着感恩的心，我将明

年的工作做了以下部署：

一、加强政治学习、提高思想觉悟

认真学习处、站____年工作会议精神，准确的掌握会议内容、提

高思想认识，为自己的工作指明方向，有了明确的方向，才能更好的

完成上级领导交给我们的工作任务。

二、学习食堂各项工作制度及岗位职责

1、组织培训食堂人员学习食堂的各项管理制度。

2、学习各岗位职责的内容。

3、组织学习庆城综合服务处____项物业服务标准规范的内容。

三、加强食品卫生管理工作

认真____执行国家的食品安全法、在日常采购工作中，严格把

关，所购食物要新鲜，不能有腐烂、变质过期的食品;在以质量为前提

的情况下，货比三家，直接降低材料价格。坚持“同等质量比价格，

同等价格比质量，最大限度为站上节约成本”的工作原则。

四、加强食堂管理工作

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在日常工作中要加强管理、保障政令畅通，不能再出现指挥不灵

的现象和姑息养奸造成的很多问题，要大胆管理、不怕得罪人，一切

以工作为前提。

五、提高自己的业务水平和自身修养

今年要多方面改变自身的好多缺点，加强政治理论学习、积极参

加各项活动，平日和同事搞好团结，互帮互学、共同进步，提高自身

的修养，做一个合格的员工。

新的一年的到来，意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，未来

从来都是因为它的不确定性而让我们充满激情。我似乎已经看到了希

望，我将以更饱满的热情投入到各项工作中去，与二站全体员工共同

学习、共建和谐、共创辉煌!

食堂2024年度工作计划范文（二）

第一、超前的服务：服务是后勤工作的天职，超前服务是我们对

本职工作必然要求。只要具备这一条件，才能避免工作的疏漏，才能

使我们的工作在上升一个台阶。

1、搞好食堂的整体卫生，为广大就餐者创造良好的就餐环境。

2、搞好师生关系，了解他们的口味，为其送上可口的饭菜。

3、发现问题要做到及时地解决，不犹豫、不塘奢。

4、按卫生标准做好餐厅的清洁工作，经常保持个人良好的卫生。

5、得分管的使用设备做到经常检查，餐桌摆放整齐，桌布干净、

无破损，餐具无污迹。

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6、根据任务要求做好餐前准备工作。

7、对就餐者做到主动热情、文明礼貌、优质服务。

8、凡食堂工作人员务必提高服务意思，对待师生员工做到象对待

宾客一样热情，不得带情绪工作，不准讲脏话，说别人坏话，如发现

就范者立即停岗。

第二、厉行节约：节约是中华民族的传统美德，厉行节约是全体

工作人员必须具备的一种工作观念。节约方面是食堂工作重点之一，

如：从用油、用水、电、汽、洗洁净、消毒液、清洁球等都定时定量

领用，专人保管。并合理利用下脚料与能够再次食用的剩菜剩饭充分

加热后降价出售，坚决杜绝了不必要的浪费，从中提高了成本的效

益。

1、精打细算，杜绝浪费，降低伙食成本，提高原材料的利用率。

2、要节约水电，爱护使用工具，用完后妥善保管。

3、严禁原材料外流，售饭时不讲私情、不送人情。

第三、规范化管理：规范化的管理对于食堂来讲是很好地控制食

物中毒事故的发生、成本不会造成不必要的浪费、工作方向明确、人

员工作情绪稳定等重要意义。

1、食堂主管要充分做到对各岗位工作分工明确，讲主次，抓重

点。

2、餐厅工作人员九大禁令

（1）凡餐厅工作人员严禁将食品带出餐厅或送给他人。

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（2）凡餐厅工作人员严禁随意处理食品，有留用价值的必须妥善

保管，以备他用。如少量剩菜没有留用价值须报主管同意后方可处

理。

（3）每天上班必须提前____分钟到岗位，严禁中途脱岗或早退。

（4）在岗期间必须着装整洁，严禁对着食品大声喧哗。

（5）凡购进