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餐饮部上半年工作总结7篇
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餐饮部上半年工作总结7篇
工作总结中，一定要将个人的不足做好深刻分析，工作总结是我
们锻炼自身工作能力的基础和前提，以下是本店铺精心为您推荐的
2024餐饮部上半年工作总结7篇，供大家参考。
2024餐饮部上半年工作总结篇1
20XX年在酒店领导的正确领导和各部门积极配合下，我调入餐
饮部带领全体同仁团结一心，克服种种困难取得如下成绩：
一、餐饮内部建立内部质检小组
彻底打破建店三年多来卫生、纪律检查的被动局面，率先组建餐
饮部内部质检小组。质检小组有餐饮部经理任组长，小组成员有副经
理和几名主管组成，每天中午XX对餐饮部各区域进行检查，对查出
的问题逐一整改落实，并按制度规定奖罚分明。运行半年来一直得到
酒店质检部监督指导，质检成果才得以稳步提高。
二、编写修正最新餐饮部规章制度及最新摆台标准
结合酒店实际，集思广益组织编写了相关的规章制度。如楼层小
例会制度，要求每个楼层岗位除大例会外每天按时召开楼层小会议，
总结本楼层的昨日不足，布置补充本楼层工作安排；对部分员工工作
散漫，违纪违规，私拿偷吃等遗留的老问题也制订了相应的处理办法，
取得了明显的效果；以及餐饮部劳动纪律；周计划卫生制度、最新摆
台标准等。
三、制定餐具管理办法
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结合后厨部制定了新的餐具管理办法新办法的实施，使餐具破损
率比建店以来任何时期都低，有效地控制了前后餐具的破损。
四、背景音乐不间断播
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