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食品管理岗位职责

食品管理岗位职责15篇

在现在社会，我们都跟岗位职责有着直接或间接的联系，岗位职

责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，

职责是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。岗

位职责到底怎么制定才合适呢？以下是店铺整理的食品管理岗位职责，

仅供参考，欢迎大家阅读。

食品管理岗位职责1

岗位职责：

1、依据公司战略以及产品开发年度计划，进行供应商和产品的寻

找开发，以及开发后的维护工作；

2、负责协调供应商，采购，质量，设计等部门工作，完成产品上

线；

3、依据公司战略，进行产品品类规划，市场竞品分析，提升产品

竞争力；

4、根据市场用户需求，对产品进行优化升级；

5、负责产品价格管理，成本控制等；

6、负责协调供应商端产品质量管理与维护，并对其进行审核评估，

确保产品稳定性。

任职要求：

1、本科及以上学历，具有食品相关供应商资源；

2、具有食品开发研究工作经验，能够独立组织开发和新技术开发，

熟悉相关食品生产流程与工艺要求；

3、具有独立分析和解决问题的能力，有良好的沟通能力和团队

合作精神；

食品管理岗位职责2

一、负责食堂的全面管理工作，准确掌握食堂工作人员和炊事人

员的思想工作、生活情况，加强思想政治工作，充分调动食堂工作人

员的积极性。

二、教育炊事人员坚持原则、大公无私、先人后己，对师生一视

同仁，要耐心和气、热情周到，尽可能给予方便。

三、搞好主副食调配，增加花色品种，提高饭菜质量，搞好成本

核算，做到饭菜份量足、价格合理，经济实惠，花样多，品种多，质

量好。

四、搞好食堂的`伙食卫生、安全保卫工作。

五、认真做好食堂工作人员的考核工作。

六、经常听取员工对食堂的工作意见和要求，不断改进服务态度，

提高饭菜质量。

七、积极参加政治学习和集体活动，努力学习业务知识，不断提

高业务水平。

八、监督做好厨具、餐具的日常清洗、消毒和伙房内环境卫生的

清扫工作。

九、监督检查炊事员的个人卫生。

十、注意节约、杜绝浪费，经常检查、保养所有的食堂设备，做

好防火、防盗等安全工作。

十一、随时准备完成领导交给的其它临时性任务。

食品管理岗位职责3

1、建立健全食堂管理各项制度，具体负责学校食堂的管理工作，

做好学生就餐的管理工作。

2、严格执行食堂进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价

高或滞销的食品进食堂，确保食品安全。

3、负责食堂人员技能训练，负责制订厨房操作规程和制定厨房工

作人员的岗位责任制和技术标准．检查规章制度的.执行情况。

4、每天做好食堂工作人员的晨检，保证食堂人员100％持有健康

证，督促食堂人员注意个人卫生。

5、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必须符合卫生

标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过3小

时，每天菜肴实行24小时留样。

6、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环

境卫生，定期检查设备，做好维护维修工作。

7、熟悉食堂内水电暖安装布局，定期巡视敏感部位，督促食堂规

范操作。

8、熟练使用灭火器；有联系卫生防疫、消防安全

食品管理岗位职责4

1、服从总经理的指挥，认真执行其工作指令，一切管理行为向总

经理负责；

2、严格执行公司规章制度，认真履行其工作职责；

3、组织生产、设备、安全、环保等制度拟订、检查、监督、控制

及执行；

4、协助总经理编制公司中长期发展规划，审定年度生产、销售综

合计划，提出季度工厂奋斗目标和中心工作及重大措施方案；

5、负责编制年、季、月度和平时作业、设备维修计划及时组织实

施、检查、协调、考核；

6、负责设计工厂的改造计划、设计工厂的产品布局和工序间的协

调；

7、密切配合营销部门，确保订、定产品合同的履行；

8、配合组织审定技术管理标准，编制生产工艺流程，审核新产品

开发方案，并组织试生产，不断提高产品的市场竞争力；

9、负责抓好生产安全教育，加强安全生产的控制、实施、严格执

行安全法规、生产操作