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（红正化工）

甘氨酸的小常识

下面让我来说一说，大家知道或者不知道的甘氨酸：

化学名称：氨基乙酸

分子式：C2H5N02

外观：白色结晶粉末。

用途：在农药生产上用于合成拟除虫菊酯杀虫剂的中间体甘氨酸乙酯盐酸盐，

也可合成杀菌剂异菌脲和除草剂固体草甘膦，另外，它也用于化肥、医药、食品

添加剂、调味品等行业。

包装：本品采用聚丙烯编织袋、聚乙烯薄膜袋双层包装25kg/袋。

运输：运输过程中防止撞击。避免包装损坏、受潮、污染。不可与有机物混

装运输。

贮存：应存放于干燥、清洁的仓库内。

国家标准：HG/T2029-2004

用途

1.用作调味剂、甜味剂、营养增补剂。用於合成酒精饮料、饲料和生產食品加

工；在腌製咸菜、甜酱、酱油、醋和果汁时用做添加剂，以改善食品风味、味

道、保持原味、提供甜味源等。用作奶油、乾酪、人造奶油、速食面、小麦粉

和猪油等的稳定剂。

2.用作鱼糜製品、花生酱等的防腐剂，能抑制枯草桿菌及大肠桿菌的繁殖。

3.利用它本身的氨基和羧基，对食盐和醋等的味感能起缓衝作用。

4.用作饲料添加剂中的诱食剂（引诱剂），特别是宠物等食用的饲料增加氨基

酸的添加剂与引诱剂。

5.可用作防腐剂，水解蛋白的增效剂，同时也可用作电镀药水添加剂。