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2019年2月下健康养殖

浅谈优质黄羽肉鸡的养殖

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吕传武刘娟

（1.江苏省邳州市港上镇畜牧兽医站，江苏邳州221300；

2.江苏省邳州市动物卫生监督所，江苏邳州221300）

摘要：基于当前国内肉鸡市场的发展现状而言，优质黄羽肉鸡有生长周期长的特点。

作为肉鸡市场重要的组成部分，不但能够满足人们的实际生活需2.3肉质优异

要，而且在未来的发展过程当中具有良好的发展前景。但是，在通常情况下，肉鸡的肉质会随着生长速度发生变化，生长速

优质黄羽肉鸡的实际养殖过程当中，仍然存在诸多方面的问题，度越快，肉质越差。优质黄羽肉鸡由于增重慢，生长周期长等特

这些问题将会在一定程度上阻碍着黄羽肉鸡的规模化发展。基于点，决定着其肉质鲜美，明显优质于普通肉鸡。根据科学测定表

此情况下，本文重点分析了黄羽肉鸡的分类、及其特点，同时根明：优质黄羽肉鸡具有肌内脂肪、不饱和脂肪酸、以及游离氨基

据当前市场上的实际情况，对优质黄羽肉鸡的未来发展作出了全酸等物质。

面展望。2.4饲料营养水平要求低

关键词：优质；黄羽肉鸡；分类；特点；养殖；发展趋势由于地方品种耐粗饲，并且具有较强的适应能力。基于低

能量与低蛋白营养水平下，0～5周龄仍可以正常生长，而不会出

现营养缺乏症[1]

1优质黄羽肉鸡的分类。中速型黄羽肉鸡、快大型黄羽肉鸡在饲料利用

根据黄羽肉鸡生长速度、以及体型大小对其进行分类，大致力、以及生长速度方面，与地方品种和肉鸡相比较，其完全处于

可分为以下三种类型：即，优质型、中速型、快大型。后两者之间。中速型黄羽肉鸡、快大型黄羽肉鸡对于营养的需

1.1优质型黄羽肉鸡求，则与肉用仔鸡相接近。因此，在中速型黄羽肉鸡、快大型黄

当前这种类型通常又被称为高档型，此类型鸡主要以地方羽肉鸡生长过程当中，二者在前期与中期对于营养的需要，通常

品种为主，几乎不涉及到外来的品种血缘，该类型的黄羽肉鸡生参照肉用鸡仔营养水平即可。在其生长后期，需要高能量含油脂

长速度相对较慢，如徐州市立华畜禽有限公司的优质品种“雪山饲料为其注入营养需要。

鸡”。一般情况下，公鸡在90～100日期间，其体重便可迅速达到2.5生长后期对脂肪的利用力强

1.4～1.6kg，并且肉料比为1：3.2～3.6间。青年鸡在100～120日期由于人们对于优质黄羽肉鸡的肉质提出了较高的标准，致使

间便可上市，体重为1.3～1.5kg。而成年鸡体重可达1.5～2.0kg左其肉质需要含有丰富的脂肪。经过长期的选育，优质黄羽肉鸡在

右。但是其繁殖能力较弱，年产蛋在100～150之间。此外，此类后期具备较高的脂肪利用力。例如，清远麻鸡青年母鸡，在15d左

型的黄羽肉鸡体型较小、脚骨较细。而放养是其主要喂养方式，右其体重便可增重250g。

肉质鲜美、爽口。3优质黄羽肉鸡的养殖现状

1.2中速型黄羽肉鸡由于国内人民群众餐饮习惯、以及对于优质黄羽鸡产品的消

与优质型黄羽肉鸡相比较而言，中速型黄羽肉鸡占据25％左费需求的提高。致使优质黄羽鸡遍布国内大江南北，同时国内也

右外来品种，主要以改良石岐杂为主。例如，兴农黄鸡、江村