网站大量收购闲置独家精品文档,联系QQ:2885784924

菌体蛋白饲料的研究与开发 .pdfVIP

  1. 1、本文档共3页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  5. 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  6. 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  7. 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  8. 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多

维普资讯

蠹截叠l菌体蛋白饲料的研究与开发

翘l羹, ̄PtNYUFAJAOt

■■E嘲_囊

—圈誓__一.藤曩I

===

研究与开发

邓桂兰1郑艾初,魏强华

(1.广东轻工职业技术学院,广东广州510300;2.华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510641)

摘要:主要讲述了茵体蛋白饲料的营养特性,生产单细胞蛋白的原料、微生物种类、生产工艺以及菌体蛋白

饲料的安全性问题,最后还探讨了茵体蛋白在饲料加工中的应用前景和未来研究方向。

关键词:单细胞蛋白;饲料加工;研究与开发

各种基质大规模培养细菌、酵母菌、霉菌、藻类和担子菌在动物体内代谢。

而获得的微生物蛋白(或菌体蛋白)n]。菌体蛋白又称微表1—1列出了常用作食品和饲料的四类微生物的组

生物蛋白或单细胞蛋白(缩写SCP),是食品工业和饲料成成分:

工业的重要蛋白质来源。表1—1微生物细胞的化学成分(干物质中的含量)

1菌体蛋白饲料的营养特性

目前,全世界单细胞蛋白饲料每年产量是200多万

t,我国1991年饲料酵母产量为7.57万t。单细胞蛋白具

有以下营养特点:

单细胞蛋白质含量高(40%~60%),营养丰富,富含菌体细胞的各种成分随微生物种类、培养基组成、培

畜禽生长发育所必需的氨基酸,其中赖氨酸含量高达养条件、生长时间等的不同而变化。由表1—1可看出,酵

r'1母、细菌、藻类的蛋白质含量较高,适于作蛋白饲料。

7.0%以上,色、苏、异亮氨酸含量也较丰富…。

r1

单细胞蛋白质富含维生素…,特别是B族维生素,其2生产菌体蛋白饲料的原料

中硫氨素、核黄素、泛酸、胆碱、尼克酸的含量超过鱼粉。

此外,单细胞蛋白还含有较为丰富的微量元素…,包括我国能用于生产菌体蛋白饲料的原料十分丰富,如

作者简介:邓桂兰(1978一),女,硕士,助教,毕业于华南理工大学。

文档评论(0)

132****4059 + 关注
实名认证
文档贡献者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档