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我国主导制修订的《玉米规格》等两项国际

标准正式发布

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来源：《中国食品》2018年第16期

由我国主导的《玉米规格》（ISO19942：2018）和《谷物及制品中赭曲霉毒素A含量的

测定一免疫亲和柱净化高效液相色谱法》（IS015141：2018）两项国际标准，经国际标准化组

织（ISO）批准，于2018年7月正式出版。

玉米是世界三大主粮之一，2017/18年全球贸易量达到1.45亿吨。《玉米规格》（IS0

19942）标准是粮食领域重要的产品标准，规定了国际贸易中玉米的最低质量要求。该标准在

充分考虑进口国和出口国利益的基礎上，统一了玉米质量指标的术语定义和检测方法，并参照

我国玉米标准设定了水分和杂质含量要求。

赭曲霉毒素A（OTA）是一种常见的毒性较强的真菌毒素，其对谷物的污染是全世界广

泛关注的食品安全问题。ISO原有的OTA测定方法标准技术落后、灵敏度低、适用范围窄，

难以满足各国谷物中OTA限量对检测的要求。此次修订的OTA测定方法国际标准，采用了更

为先进的免疫亲和净化技术，并使用国产免疫亲和柱完成了国际协同验证实验，获得满意的重

复性和再现性数据。（思雨）