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配合饲料配方技术

一、配合饲料的定义标准的配合饲料又称全价配合饲料或全价料，是按照动物

的营养需要标准（或饲养标准）和饲料营养成分价值表，由多种单个饲料原料（包

括合成的氨基酸、维生素、矿物元素及非营养性添加剂）混合而成的，能够完全

满足动物对各种营养物质的需要。配合饲料质量的好坏，取决于所确定的营养需

要量和饲料养分的生物效价（营养价值）的准确程度。研究和提高营养需要量和

饲料养分生物效价的准确度，也就成为营养学和饲料学长期的任务和奋斗目标。

二、制作配合饲料配方的原则和制作手续

1、必须以饲养标准为依据

饲养标准中规定了对不同种类、性别、年龄、体重、生产用途以及不同生产

性能的畜禽，在正常生理状态下，应供给的各种营养物质的需要量，即营养指标。

幼龄畜禽需要较多的蛋白质、维生素，而老龄畜禽则蛋白质需要理降低。设计饲

料配方时，先要根据饲养动物有针对性的选择饲养标准，然后依据饲养标准提供

的各项主要营养指标为参数，选择相应的饲料原料。如设计肉仔鸡的饲料配方则

参考肉鸡的饲养标准，选择适口性好，消化利用率高，蛋白、能量值均较高的原

料。从而使饲料配方设计有了明确的目标。凡是设计合理的饲料配方，无论使用

的饲料原料有多少种，都是以饲养标准为所提供的营养指标为依据的，所以能表

现出良好的饲喂效果。

2、要注意营养的全面和平衡

配合饲料不是各种原料的简单组合，而是一种有比例的复杂的营养组合。这

种营养配合愈接近饲养对象的营养需要，愈能发挥其综合效应。为此，设计饲料

配方时不仅要考虑各营养物质的含量，还要考虑各营养素的全价性和平衡性。营

养物质的含量应符合饲料标准；营养素的全价性即各营养物质之间以及同类营养

物质之间的相对平衡，否则影响饲粮的营养性。若饲粮中能量偏低而蛋白质偏高，

动物就会将部分蛋白质降解为能量使用，从而造成蛋白质饲料的浪费；若赖氨酸

偏低会限制其他氨基酸的利用，从而影响体蛋白的合成；若钙含量过高会阻碍磷

和锌的吸收。因此，在制作饲料配方时要充分考虑，各营养物质的全面性和平衡

性，不足部分必须用添加剂补足。

3、就地取材开发饲料资源

制作饲料配方应尽量选择资源充足、价格低廉而且营养丰富的原料，尽量减

少粮食比重，增加农副产品以及优质青、粗饲料的比重。

4、多种原料的合理搭配与安全性

饲料的合理搭配包括两方面的内容，一是各种饲料之间的配比量，二是各种

饲料的营养物质之间的配比量，三是各种饲料的营养物质之间的互补作用和制约

作用。饲粮中各种原料的配比量适当与否，可关系到饲粮的适口性，消化性和经

济性。饲料的安全性指畜禽食后无中毒和疾病的发生，也不致于对人类产生潜在

危害。

5、要考虑畜禽的消化生理特点

以草食为主的牛、羊、兔等可大量利用青、粗饲料。而以籽食为主的猪、鸡

等到要控制粗纤维含量高的饲料的用量。尤其是生长快、生产性能高的畜禽更要

严格限制饲粮中的粗纤维含量，否则就会延长饲养周期，增加饲养成本。

6、配方原料及营养指标要适时调整

饲料原料和饲养标准虽然是制定畜禽饲料配方的重要依据，但总有其适用的

条件，任一条件的改变都可能引起动物对营养需要量的改变。根据变化了的条件

随时调整营养指标中的有关养分的含量，或调整某些原料的配比是十分必要的。

如高温季节动物采食量减少，应适量提高饲粮的各项营养水平，以补充因饲料摄

入减少而造成的能量、粗蛋白质及氨基酸等主要营养物质的不足所导致的生产性

能降低。而寒冷季节动物采食量增加，则应提高饲粮能量水平，以补充因寒冷所

造成的能量消耗的增加，从而降低饲料消耗。

当饲料的质量、价格发生变化时：当对畜禽的饲养管理方式改变时，如家禽

由于养改为笼养；或当发生某些传染病以及营养代谢性疾病时，都要适当调整饲

料配方中有关原料的配合比例或某一营养指标的含量。

对饲料配方适时调整的目的，就是为了使所设计的饲料配方能调制出在营养方面

可满足需要，在价格方面比较低廉，且适口性和消化利用率均佳的配合饲料。

7、借鉴典型配方不可生搬硬套

典型饲料配方的推广应用对改变我国传统的饲喂畜禽方式，提高广大养殖专

业户的经济效益和推动我国畜牧业的迅速发展起了积极作用。但典型饲料配方是

在特定的饲养方式和饲养管理条件下产生的，原料的来源比较稳定，质量比较有

保障。因此，配方中所提示的营养值和饲喂效果对不同情况的饲养户来说肯定具

有一定的差异，借鉴时不宜生搬硬套。应根据各自的实际情况和所用原料的实际

营养成