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13发酵工程及其应用高二生物优质课件（人教版2019选择性必修3）.pptx

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    发酵工程;赵全华;从社会中来;随着人们对发酵原理的认识，微生物纯培养技术的建立，以及密闭式发酵罐的设计成功，人们能够在严格控制的环境下大规模生产发酵产品，发酵工程逐步形成。;本节聚焦;发酵工程的基本环节;思考·讨论;3、在产物分离和提纯方面，发酵工程与传统发酵技术相比有哪些改进之处？;发酵工程的应用;(2)生产各种各样的食品添

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