中老年营养与健康.pptVIP

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2024-12-27 发布于上海
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中老年营养与健康.ppt

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大豆异黄酮--安全的植物植物雌激素01每天摄入豆类食物可减轻45%的更年期各种症状02豆类与肉类的营养比较名称蛋白质脂肪碳水化合物膳食纤维胆固醇钙铁锌克克克克毫克毫克毫克毫克大豆35.11618.615.501918.23.34猪里脊20.27.90.706961.52.3瘦牛肉20.22.31.2012292.83.71羊里脊17.52.02.0060141.72.12柴鸡肉21.64.50018792.11.06鸭肉17.390.2089122.50.9兔肉19.72.20.90591221.3鲤鱼17.74.10.5083530.70.58蛋白质脂肪碳水化合物膳食纤维大豆35.11618.615.5燕麦156.761.65.3010302大豆与燕麦如果超过下列标准值患心脏病几率会增加总胆固醇高于200毫克/100毫升低密度胆固醇高于130毫克/100毫升如果超过下列标准值就是心脏病高危人群总胆固醇高于220毫克/100毫升低密度胆固醇高于160毫克/100毫升胆固醇与心脏病大豆可降低多少胆固醇01大豆摄入量胆固醇浓度降低值25克8.9毫克/100毫升50克17.4毫克/100毫升75克26.3毫克/100毫升02大豆可透过对荷尔蒙的影响.细胞分化.清除自由基或是增进免疫功能来预防癌01大肠癌：下降80%直肠癌：下降40%03前列腺癌：下降30%05每天例行摄入豆制品可对癌症产生以下影响02胃癌：下降40%肺癌：下降50%04对肝癌.胰腺癌.膀胱癌等均有抑制作用06大豆-------癌症的克星老年营养与健康新起点职业培训学校贾军没有合理饮食的配合，再好的治疗与保健品只能是空中楼阁。选择健康的行为和生活方式，90%的疾病可以预防和控制。人类的疾病至少有一半不必使用药物治疗。前言姓名：**身高：1.78米体重：81.5公斤1一年前因突发脑血栓住院，目前生活半自理，一直服药。2体力活动量：分析一天活动量属轻体力3ＢＭＩ＝２５.７１属轻度肥胖4正常：18.5~BMI~24.95血压140ｍｍＨｇ/110ｍｍＨｇ（120~80）6血清甘油三脂：1.95mmol/L（0.56~1.70）7血清胆固醇：6.1mmol/L（3.10~5.70）8空腹血糖：6.7（3.8~6.1）9有胆结石，时常有疼痛感觉10咨询前状态**一天食谱早餐：馒头1个，土豆（小鸡蛋样）2个（2两）土豆可用3两山药.或1.5两白薯.或3两南瓜（低糖）代替玉米粥1碗，可用八宝粥，麦片粥代替鸡蛋1个或豆腐2两代替（卤豆腐不能炸）上午加餐（10点左右）发芽花生40克（1把）水果1个（低糖）晚餐：睡前