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幼儿园厨艺——自制蛋糕教案

课程名称：幼儿园厨艺——自制蛋糕教学

课程主题：制作自制蛋糕

适龄幼儿：3-5岁

教学目标:

1.提高幼儿的手工制作能力

2.科学了解食材的用途

3.培养幼儿的耐心和团队协作能力

教具准备：

1.烤箱

2.面粉

3.砂糖

4.鸡蛋

5.奶油

6.烤盘

7.碗和切菜板

8.搅拌器

课程内容：

一、导入环节

1.提问：今天我们要学习做什么？（回答：做蛋糕！）

2.引导：今天我们一起来制作美味的自制蛋糕吧！蛋糕需要什么食材

呢？我们一起看看吧！（出示课具和食材，让学生一一认出）

二、实验环节

1.实验步骤

1）.将黄油切成小块，放入碗里打发。

2）.加入糖，鸡蛋，混合均匀。

3）.加入面粉，搅拌成糊状。

4）.把糊状物倒入烤盘里。

5）.放入预热好的烤箱里。

6）.等到烤好后，取出，让蛋糕冷却后，即可享用。

2.实验过程

1）.团队合作：把幼儿分为小组，每个小组成员轮流完成各个步骤。

2）.操作要求：操作食材时，要注意卫生和安全，并严格遵守每个步

骤的操作要求。

三、练习环节

1.学生自己制作蛋糕：小组之间互相交换蛋糕，品尝和评价。

2.分享心得：每个小组展示成果，并分析制作过程中的难点。

四、总结环节

1.总结目标：复习所有的制作步骤，并将成果展示给其他小伙伴。

2.总结方法：召集各个小组，让每个小组向其他小伙伴展示成果，并

分析制作过程中遇到的难点和解决方法。

五、作业环节

1.课后测验：对本节课所学内容进行测验，巩固知识点。

2.家庭作业：让孩子在家和家人一起制作一次蛋糕，分享制作体验和

口感。

总结：

通过本节课的学习，幼儿学习了如何制作蛋糕并体验了团队协作的过

程。同时，还科学了解食材的用途，提高了手工制作的能力。当然，

也要注意操作时的安全和卫生要求，体验并感受到制作过程的快乐。