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ICS67.040
CCSX07
中华人民共和国国家标准
/—
GBT×××××××××
食品生产追溯体系通用技术规范
Generaltechnicalsecificationsforfoodroductiontraceabilitsstem
ppyy
××××-××-××发布××××-××-××实施
国家市场监督管理总局
发布
国家标准化管理委员会
/—
GBT×××××××××
食品生产追溯体系通用技术规范
1范围
,、、
本文件规定了食品生产追溯体系建立和管理的一般要求以及追溯制度与人员确定追溯单元追
、、、、,。
溯信息与记录追溯标志追溯信息系统追溯演练评价与改进等方面的要求并描述了证实方法
本文件适用于食品生产企业追溯体系的建立和实施。
2规范性引用文件
。,
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文
,;,()
件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于
本文件。
/饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求
GBT22005
/重要产品追溯追溯体系通用要求
GBT38159
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
食品生产追溯foodroductiontraceabilit
py
,,、,
通过记录和标识追踪和溯源食品生产过程的产品研发原料食品添加剂及食品相关产品采购生
,,,,。
产加工出厂检验贮存运输销售和消费者投诉等的活动
[:/—,,]
来源GBT3815520192.2有修改
3.2
食品生产追溯体系foodroductiontraceabilitsstem
pyy
,、,,
支撑维护食品及其食品生产过程的产品研发原料食品添加剂及食品相关产品采购生产加工出
,,,
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