2025年高考生物一轮复习（新人教新高考）第三单元细胞的能量供应和利用复习讲义（教师版）.docx

第11课时降低化学反应活化能的酶

课标要求

说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质，酶活性受到环境因素(如pH和温度等)的影响。

考情分析

1.酶的作用、本质和特性

2022·湖南·T32022·重庆·T7

2.影响酶促反应速率的因素

2023·广东·T12021·海南·T112020·北京·T4

3.酶的相关探究实验

2022·全国乙·T42022·广东·T132021·湖北·T21

考点一酶的作用和本质

1．酶的催化作用的实验验证：比较过氧化氢在不同条件下的分解

(1)过程及结果

(2)分析结果与得出结论

(3)实验过程的变量及对照分析

2．酶的催化作用机理

(1)活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。

(2)酶催化作用的原理：降低化学反应的活化能。

(3)意义：使细胞代谢能在温和条件下快速有序地进行。

3．酶本质的探究历程(连线)

4．酶的本质和作用

判断正误

(1)酶能提高化学反应的活化能，使化学反应顺利进行(×)

提示酶的作用机理是降低化学反应的活化能。

(2)酶能催化H2O2分解，是因为酶使H2O2得到了能量(×)

提示酶不能为化学反应提供能量。

(3)酶在反应完成后立即被降解成氨基酸(×)

提示酶分子在催化反应完成后仍可再发挥催化作用，而不是立即被降解。

(4)酶在细胞内、内环境和体外都能发挥催化作用(√)

(5)胃蛋白酶发挥作用时伴随着ADP的生成(×)

提示胃蛋白酶可以分解蛋白质，蛋白质的水解不消耗ATP，不会伴随着ADP的生成。

(6)酶是在核糖体上合成的生物大分子(×)

提示绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，RNA不在核糖体上合成。

考向一酶的作用和本质

1．如图是比较过氧化氢在不同条件下的分解实验。下列有关分析不合理的是()

A．本实验的因变量是过氧化氢的分解速率

B．本实验的无关变量有过氧化氢的浓度、催化剂的用量等

C．①号与③号、①号与④号可分别构成对照实验

D．分析②号、④号试管的实验结果可知，加热和酶都能降低反应的活化能

答案D

解析加热能提供能量而不能降低活化能，D错误。

2．已知乙醛在乙醛脱氢酶的作用下分解为乙酸，而碳酸氢钠在酸性条件下能产生CO2。某研究小组为了探究乙醛脱氢酶的化学本质进行了相关实验，实验处理如表所示。下列相关叙述错误的是()

项目

第1组

第2组

第3组

乙醛脱氢酶

1mL

1mL

1mL

加入试剂种类

蛋白酶1mL

RNA水解酶1mL

？

乙醛

1mL

1mL

1mL

保温

适宜温度保温5min

碳酸氢钠溶液

2mL

2mL

2mL

A.第3组为对照组，“？”可为加入蒸馏水1mL

B．若乙醛脱氢酶的化学本质是蛋白质，则第2、3组能产生气泡

C．若第1组能产生气泡，则证明乙醛脱氢酶的化学本质为RNA

D．本实验可进行的前提之一是酶可以在细胞外发挥作用

答案C

解析若乙醛脱氢酶的化学本质是蛋白质，则第1组没有气泡产生，第2、3组能产生气泡，B正确；若第1、3组能产生气泡，第2组不能产生气泡，则证明乙醛脱氢酶的化学本质为RNA，C错误。

考点二酶的特性

1．酶具有高效性

(1)原因：与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，催化效率更高。

(2)意义：使细胞代谢快速进行。

(3)曲线分析

酶对应曲线A，无机催化剂对应曲线B，未加催化剂对应曲线C。(填字母)

2．酶具有专一性

(1)定义：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。

(2)意义：使细胞代谢有条不紊地进行。

(3)两种学说及相关曲线分析

①两种学说

a．锁钥学说：整个酶分子的天然构象具有刚性结构，酶表面具有特定的形状，酶与底物的关系就像锁和钥匙。

b．诱导契合学说：酶表面没有一种与底物互补的固定形状，而只是由于底物的诱导才形成了互补形状，从而有利于底物的结合。

②相关曲线及分析

加入酶B的反应速率与空白对照条件下的反应速率相同，而加入酶A的反应速率随反应物浓度增大明显加快，说明酶B对此反应无催化作用，进而说明酶具有专一性。

3．酶的作用条件较温和

(1)酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。在最适温度和pH条件下，酶的活性最高。

(2)高温、过酸、过碱等条件会使酶的空间结构遭到破坏而永久失活。低温条件下酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，温度适宜时，酶的活性会升高。因此，酶制剂适宜在低温条件下保存。

判断正误

(1)比较H2O2在加入新鲜肝脏研磨液和加入蒸馏水时的分解速率，可验证酶具有高效性(×)

提示酶的高效性是与无机催化剂相比的，比较H2O2在加入新鲜肝脏研磨液和加入蒸馏水时的分解速率，验证的是酶具有催化作用。

(2)用豆浆、淀粉酶、蛋白酶探究酶的专一性，可选用双