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学生营养改善计划工作计划

学生营养改善计划工作计划1

为认真贯彻落实“农村义务教育学生营养改善计划”，增强学生体质，提倡

合理膳食，改善学生营养状况，不断提高学生健康水平，根据上级部门的相关要

求，现将我校20__年度学生营养改善计划实施工作情况计划如下：

一、本年度所做主要工作及取得的实效

(一)健全组织机构，明确责任分工

1、成立领导小组

组长：__x

副组长：__x

营养专干：__x

成员：各班班主任级村小教师

领导小组的成立，为全面贯彻落实好“农村义务教育学生营养改善计划”，

切实做到有组织、有领导、按程序开展好各项工作打下了良好的基础，为营养改

善计划的实施提供了制度保障。

2、实行分工负责，层层落实责任：

学校与营养改善计划工作负责人、班主任、从业人员签订了相关管理责任书，

层层落实了管理责任。成立了由校长、家长、学生、在职教师等为成员的学生营

养改善计划工作监督小组和家长委员会，在醒目位置定期公示了监督小组、经费

账目、食品名称和数量，用餐学生名单等信息。向家长、社会公布举报电话，自

觉接受家长和社会各界的监督。

3、

我校严格依照《农村义务教育学生食品安全事故应急预案》，制定了学生食品安

全事故应急预案，预案符合学校实际，并具有操作性。并积极落实了预案的学习、

演练等工作，师生熟悉了食品安全事故的处理程序和相关办法。

(二)规范操作方面

本期我校享受营养改善计划的学生总人数为689人，其中中心校651人，犀

牛村教学点28人，道台村教学点20人。我校把义务教育学生营养改善计划工作

做为学校工作的重中之重，选拔业务能力过硬，责任心极强的蒋成军老师专项负

责此项工作。

1、学校严格按照上级文件要求，不存在随意调整供餐食品的数量等行为，

确保了给学生提供足量的营养食品。

2、从业人员卫生管理基本规范。从业人员身体健康，做到了持证操作。工

作人员养成了良好的个人卫生习惯，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作

服、戴口罩上岗操作。按计划对相关从业人员进行培训，提高了从业人员的技能

和素质，为服务好学生做好了保障。定期对储藏室和食堂进行检查，做好记录。

各个流程运行顺畅，记载细致、有据可查。

3、食品验收符合要求。学校注重与配送企业的沟通协调，并认真做好了食

品的接收工作，确保配送食品按质、按量、按时送到学校。并按照相关规定向供

货商查验、索要、留存供货商的相关许可证、产品检验合格证明、发票等有效证

明材料。学校还安排专人负责食品验收工作，建立了详实的食品入库台账，有验

收记录，并注明了名称、数量等事项，有签收意见和验收人的名字及日期。

4、实行食品质量监督登记：

营养专干对食品卫生、储藏室卫生、营养餐质量等工作进行监督检查，发现

问题及时解决。食品贮存干净卫生，做到了分类、分架、隔墙、离地存放，并定

期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。严格按照卫生规范及食品留样制

度按时留样，牛奶留样一盒(200毫升)，鸡蛋留样2个。并做留样记录，详细记

录了留样食品的名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等信息。留样每

份保存48小时以上备检，留样器皿必须及时清洗消毒，同时做好了试尝和陪餐

工作，详细记录了试偿、陪餐的日期、时间、数量和姓名等信息，做到了天天记

录，有据可查。

各班主任负责班级“学生营养餐工程”的日常管理，负责食品的监督和发放

工作，实名登记就餐学生及数量，营养专干核实人数后由班主任签字按时领取营

养餐，并监督学生于早自习前在教室内使用，防止学生弃餐、换餐、留餐，吃不

完的食品坚决逐一回收销毁，及时处理食品垃圾。

5、档案资料齐全：

由营养专干负责有关方案、制度的起草及相关表格的制定、填写，及时搜集

上报上级要求的相关信息，按上级有关要求对各种资料及时整理，归档保存，做

到了档案齐、分类细。

6、学校严格按照相关标准，加强了学校食堂的建设，食堂规范、整洁、卫

生。新制定了有关节约及安全方面的标语，张贴于醒目处。建立了符合安全卫生

标准的食品储存场所，配备了必要的食品储藏保鲜设施。贮存、加工等场所配备

了足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和符合卫

生要求的存放废弃物的设施和设备。学校食堂新增了与供餐量相适应的食品加工、

分发、学生进餐的设施。

(三)工作中取得的