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学校集体食物中毒应急处置预案（共10篇）

目录

TOC\o1-1\h\u20957第一篇:学校集体食物中毒应急处置预案 2

25925第二篇:预防食物中毒制度 4

12663第三篇:学校食物中毒应急预案 5

6288第四篇:食物中毒或食源性疾患预防措施 9

9065第五篇:中心小学预防食物中毒应急预案 11

6373第六篇:?食物中毒事件应急预案 14

13067第七篇:中学预防食物中毒应急预案 16

32444第八篇:2024年小学突发群体性食物中毒应急预案 21

28527第九篇:学校食物中毒处理应急预案 27

31600第十篇:学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定 31

学校集体食物中毒应急处置预案

按照上级有关部门关于学校突发事件“沉着应付、措施果断、快速反应、高效处置”的总体要求。在认真做好学校食品进货、加工、消毒、留样等工作的基础上，尽最大可能防止食物引起的中毒事件的发生，保障师生身体健康和生命安全，维护社会稳定，在发生食物中毒事件时，采取恰当措施，特制定本方案。

一、工作原则

牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，抓平时，敲警钟，以防为主，统一领导，分级负责，措施果断，快速反应，高效处置。

二、组织管理

学校“一把手”负总责，亲自抓，分管领导具体负责，切实加强领导，成立食品安全工作领导小组，具体负责学校食品安全工作。成立群体性食物中毒处置领导小组，一旦发生群体性食物中毒，立即启动应急预案，处置领导小组协调开展工作。

学校食品安全工作、中毒处置领导小组

组长:

副组长:

成员：

三、食物中毒事件发生的应急处理方案

学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，一旦发生学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

1.立即停止食堂的生产活动，并于1小时内向和卫生行政部门报告。

2.以最快速度将中毒人员送往就近医院，无交通工具时拨打急救中心电话“120”请求救助，积极配合协助卫生机构救助病人。

3.封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，无关人员不允许到操作间或留样处。

4.组织教师组成陪护人员队伍，安排本单位人员负责陪护，无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。

5.配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

6.落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。

7．根据领导要求，分别向上级主管部门和市防疫部门报告事态的进一步发展的详细情况。

四、注意事项

1.稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。

2.如有个别家长来校探视，事件处置领导小组做好家长的思想工作和接待工作。

3.事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，广大教师要做好食物中毒人员的思想工作。

4.如有新闻媒体要求采访，必须经过学校同意，未经同意，任何个人不得接受采访，以避免报道失实。

5.事件发生后，立即采取紧急措施，未经允许，一切外来人员禁止进入校园。

预防食物中毒制度

（一）、豆浆、四季豆等含有天然有毒物质，必须煮熟煮透方能食用。

（二）、马铃薯（土豆）发芽时，因芽内含有龙葵素，必须将芽彻底挖掉，才可进行烹调食用。

（三）、未烧熟煮透的海产品不得食用，熟透的海虾、海蟹应一次或当天食用，如有剩余，放凉后立即妥善冷藏，再次食用前要加热煮透。

（四）、夏秋季多发细菌性食物中毒，要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。

（五）、严防发生投毒事件。外部人员不得随意进入食品加工经营场所，加强餐饮服务人员的思想建设，及时化解矛盾，以免发生过激行为。

（六）、食品仓库、加工间不得存放任何有毒、有害物质。

（七）、食堂内不得有员工住宿、午休房间。

（八）、如怀疑有食物中毒发生时，应迅速上报卫生行政部门和主管部门，采取及时有效措施进行救治。

学校食物中毒应急预案

一、总则

为确保我校师生在突发食物中毒事件时，能够及时、迅速、准确地做出反应和应急处理，充分保障全体师生的生命安全和身体健康维护学校正常的教育、教学秩序，本着预防为主，有备无患，快速反应，合理应对的原则，特制定此预案。

二、领导小组

组长：

副组长：

成员：

三、指挥地点

行政楼三楼会议室

四、假设

校内发生大面积食物中毒事件。

五、食物中毒的概念

食物中毒一般是指食用各种有毒食物而引起的以急性消化道症状表现主的一类疾病。

1．形成原因：

（1）因食品被某些病原微生物（包括细菌、病毒、霉菌）污染并在适宜条件下急剧繁殖或产生毒素。

（2）因食品被化学毒物污染，包括混入和被化学毒物毒死的动物。

（3）因食物本身含有