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防城金花茶花、叶要求

1范围

本标准规定了防城金花茶花、叶的术语和定义、基本要求、质量要求、试验方法、检验规则、运输和贮存。

本标准适用于生产地理标志产品防城金花茶的金花茶鲜花、鲜叶、干花、干叶原料。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定

GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定

GB/T5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定

GB/T5009.176茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T20769水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法

GB/T23204茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法

GB/T23376茶叶中农药多残留测定气相色谱-质谱法

GB/T23379水果、蔬菜及茶叶中吡虫啉残留的测定高效液相色谱法

GB/T23380水果、蔬菜中多菌灵残留的测定高效液相色谱法

GB/T23584水果、蔬菜中啶虫脒残留量的测定液相色谱-串联质谱法

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GB/T31748茶鲜叶处理要求

NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定NY/T1453蔬菜及水果中多菌灵等16种农药残留测定液相色谱-质谱-质谱联用法

NY/T1680蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法SN/T0217出口植物源性食品中多种菊脂残留量的检测方法气相色谱-质谱法

SN/T1969进出口食品中联苯菊酯残留量的检测方法气相色谱-质谱法

SN/T2432进出口食品中哒螨灵残留量的检测方法

DB45/T677金花茶生产技术规程

《保健食品检验与评价技术规范》（2003年版）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

金花茶鲜花

从适制品种金花茶树上采摘的新鲜花朵，为防城金花茶干花加工的原料。

3.2

金花茶鲜叶

从适制品种金花茶树上采摘的新鲜叶子，为防城金花茶干叶加工的原料。

3.3

金花茶干花

从适制品种金花茶树上采摘的新鲜花朵，经干燥加工后，为防城金花茶花朵茶及其制品加工的原料。

3.4

金花茶干叶

从适制品种金花茶树上采摘的新鲜叶子，经干燥加工后，为防城金花茶叶茶及其制品加工的原料。

4基本要求

4.1产地范围

防城金花茶地理标志产品保护范围内的地区。

4.2栽培要求

按照DB45/T677的要求执行。

4.3盛装工具

盛装工具应清洁、卫生。盛装工具应采用透气性良好的硬质筐、篓。鲜花盛装量不超过25kg/m3，鲜叶的盛装量不超过150kg/m3。

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4.4采后处理

4.4.1鲜花

采摘后应尽快送到取得食品生产许可的加工场地按第5章的要求进行分拣、处理。

4.4.2鲜叶

按照GB/T31748和第5章要求进行分级和处理。

5质量要求

5.1感官品质

5.1.1金花茶花朵

金花茶花朵原料的感官品质应符合表1的要求。

表1金花茶花朵感官品质

项目

要求

鲜花

干花

花形

同一品