发酵全混合日粮加工调制技术规程.docxVIP

3

发酵全混合日粮加工调制技术规程

1范围

本文件规定了发酵全混合日粮加工调制的术语和定义、加工设备、饲料原料、加工调制、质量评价等技术要求。

本文件适用于饲料生产及奶牛、肉牛、肉羊养殖等企业进行的发酵全混合日粮加工调制。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。（2020版）

GB/T438饲料中粗灰分的测定

GB5009.237食品pH值的测定

JB/T5155饲草粉碎机技术条件

GB/T6432饲料中粗蛋白测定方法

GB/T6433饲料中粗脂肪测定

GB/T6435饲料中水分的测定

GB/T6436饲料中钙的测定

GB/T6437饲料中总磷的测定分光光度法

JB/T9707.1铡草机技术条件

JB/T9822.1锤片式饲料粉碎机技术条件

GB/T10647饲料工业术语

GB10648饲料标签

GB13078饲料卫生标准

EN13207青贮饲料热塑性膜

NY/T1459饲料中酸性洗涤纤维的测定

GB/T14699.1饲料采样

GB/T16764配合饲料企业卫生规范

GB/T20806饲料中中性洗涤纤维（NDF）的测定

NY/T2203全混合日粮制备机质量评价技术规范

中华人民共和国农业部公告第176号《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》

中华人民共和国农业农村部公告第194号《关于停止生产、进口、经营、使用部分药物饲料添加剂的公告》

中华人民共和国农业部公告第1218号《明令禁止在饲料中人为添加三聚氰胺》

中华人民共和国农业部公告第1224号中华人民共和国农业部公告第1519号中华人民共和国农业部公告第1773号中华人民共和国农业部公告第2038号

《饲料添加剂安全使用规范》

《禁止在饲料和动物饮用水中使用的物质》《饲料原料目录》

《饲料原料目录》修订公告

4

中华人民共和国农业部公告第2045号《饲料添加剂品种目录（2013）》

中华人民共和国农业部公告第2134号《饲料添加剂品种目录（2013）》修订

3术语和定义

GB/T10647界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1全混合日粮

根据奶牛、肉牛、肉羊营养需要和饲料原料的营养价值，科学合理的设计日粮配方；将选用的粗饲料、精饲料分别进行粉碎、铡切等处理，再与矿物质、维生素以及添加剂等饲料原料按照一定的比例在混合机内进行均匀混合，该混合均匀的饲料产品是一种营养相对平衡的日粮。

3.2发酵全混合日粮

将水分条件适宜的全混合日粮采用裹包机经高密度成型、拉伸膜裹包等技术，通过乳酸菌发酵而调制、可供反刍动物直接采食的全混合日粮。

4加工设备

4.1粉碎铡切设备

锤片式饲料粉碎机，其质量应符合JB/T9822.1的要求。所选用的铡草机和粉碎机应分别符合JB/T9707.1和JB/T5155的要求。

4.2混合设备

宜选择具有切割、搅拌功能的TMR搅拌机，其质量符合NY/T2203的规定。

4.3打捆裹包设备

宜选择具有高密度成型的打捆、裹包一体机。

5发酵全混合日粮加工

5.1配方

5.1.1根据奶牛、肉牛、肉羊的营养需要和饲料原料的营养价值制作全混合日粮饲料配方。

5.1.2配方设计应选择来源广泛，宜选择质优价廉的地源性饲料资源，包括糟渣、林草枝条、尾菜等，但该类原料应符合GB13078饲料卫生标准要求。

5.1.3添加剂应按照产品使用说明，在原料投放过半后喷洒添加；水分调控与添加也宜在投料过半后喷淋添加。添加剂类型及作用见表1。

表1添加剂类型及作用

类型

举例

作用

发酵促进剂

绿汁发酵液、生物添加剂。碳水化合物以及一些富含糖分的饲料等。生物添加

通过增强乳酸菌的活动，产生更多的乳酸，使发酵全混合日粮的pH值迅速下降。

5

剂主要包括乳酸菌和酶制剂。

发酵抑制剂

无机酸、有机酸及其盐类。常用的有甲酸及甲酸盐、乳酸及乙酸盐、硫酸及硫酸盐、盐酸、丙酸、苯甲酸、硝酸盐、氯化钠、碳酸铵、甲醛、邻联吡啶等。

在发酵全混合日粮发酵达到一定程度后，停止发酵全混合日粮中微生物的活动，防止发酵全混合日粮无限制发酵出现饲料过酸或腐败的现象，保证发酵的成功和饲料的营养。

好氧性腐败抑制剂

甲酸、丙酸、苯甲酸和甲醛等。

好氧性腐败主要是开封后在发酵全混合日粮中附着的霉菌等在有氧条件下，发酵全混合日粮中的碳水化合物和含氮化合物所造成的。添加好氧性变质抑制剂主要是抑制上述有害微生物活