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生物碱
概述（一）生物碱定义目前还无准确的定义，一般指来源于植物界的一类含氮有机化合物。广义指生物界除去生物体必须的含氮化合物，如氨基酸、多肽、蛋白质和B族维生素等外，其他所有的含氮有机化合物。
概述生物碱的分布高等植物双子叶植物：毛茛科防己科罂粟科茄科夹竹桃科芸香科豆科等单子叶植物（较少）：百合科石蒜科兰科低等植物蕨类及菌类极个别植物中存在，如麦角菌含有麦角生物碱类1.在植物界分布：2.在植物体内分布：在植物体内被认为是次生代谢产物，各个器官和组织都可能存在，往往集中在某一器官
概述生物碱在植物体中存在的形式盐类绝大多数生物碱与有机酸成盐少数与无机盐结合成盐12345以苷、酯、N-氧化物等形式存在游离碱少数碱性极弱的生物碱
概述01初级代谢产物氨基酸通过生物合成途径生成生物碱02（四）生物碱的生物合成
概述第一种分类法：按植物来源分黄连生物碱苦参生物碱防已生物碱乌头生物碱等（五）生物碱的分类
概述2.第二种分类法：按生物碱生源途径分（1）由氨基酸为前提生成的生物碱（真生物碱）鸟氨酸系生物碱赖氨酸系生物碱苯丙氨酸-酪氨酸系生物碱色氨酸系生物碱邻氨基苯甲酸系生物碱组氨酸系生物碱
概述由甲戊二羟酸为前提生成的生物碱（伪生物碱）萜类生物碱（猕猴桃碱肉苁蓉碱龙胆碱石斛碱乌头碱）甾类生物碱（茄碱藜芦胺碱贝母碱）12
概述3.第三种分类法：按生物碱结构氮原子存在的主要杂环母核类型分吡咯烷类生物碱莨菪烷类生物碱哌啶类生物碱喹啉类生物碱吖啶酮类生物碱喹唑啉类生物碱咪唑类生物碱异喹啉类生物碱吲哚类生物碱萜类生物碱甾体类生物碱有机胺类生物碱
（一）性状理化性质极少含Cl、S等1.组成元素：多数生物碱由C、H、O、N四元素组成别常温下液态（烟碱槟榔碱），小分子固体挥发性（麻黄碱），升华性（咖啡因）2.形态：多为结晶形固体，少数为无定形粉末，个中有较长的共轭体系，并有助色团，则在可见光下呈现颜色。3.颜色：多数生物碱无色。如果生物碱的分子结构
理化性质（二）旋光性生物碱结构中有手性碳原子或为手性分子，具有旋光性。通常左旋体的生理活性强于右旋体旋光性受溶剂、pH、浓度等影响麻黄碱在氯仿中呈左旋光性，水中呈右旋光性；烟碱在中性条件下左旋光性，酸性条件呈右旋光性；北美黄连碱在95%以上乙醇中呈左旋光性，在稀乙醇中呈右旋光性。
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