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博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之。——《礼记》

咖啡店的创业计划书

咖啡店的创业计划书【篇1】

一、主要经营范围:

咖啡类：蓝山，摩卡，意大利，哥伦比亚，卡布其诺等等。

酒类：红酒，葡萄酒，鸡尾酒，白酒，香槟，桂花酒，白兰地，各式啤酒。

奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果等。

下午茶：绿茶，红花茶，几种花草茶，人参乌龙茶。

甜点：各式精致甜点，如饼干，面包，蛋糕等。还有多种口味的刨冰和冰沙。

二、企业类型：服务

三、目标顾客描述：

1、所有在校大学生，主要以大四学生及研究生、博士生为主。他们的消费

能力都比较高。

2、校内商业人士洽谈各种业务。

3校内教师。

四、本企业相对于竞争对手扣主要优势：

1、店内装修相对更优雅一些。

2、可在同学中打下良好的人际关系，这样顾客自然会多。

3、可以做竞争对手没有的业务，如举办生日会，小游戏等。

4、因为成本底，所以产品价格相对比较实惠。

博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之。——《礼记》

5、经营范围可随时做灵活改动。

五、本企业相对竞争对手的主要优势

1、资金不充足，地理位置不好，时间方面不充足。

2、经营能力各方面均有欠缺。

3、人脉方面，所交往的人群消费能力不高。

4、管理、技术水平不够专业。

六、咖啡店开店选址秘诀

开业地址选对了，咖啡馆成功率就达到了70%，可见选址的重要性。既然你

已经决定了要干下去，下一步就是确定最佳的经营位置，建立选址的标准。

七、消费群体：

咖啡馆的经营需要有一个稳定的消费群体，接受咖啡理念的人群中，学生、

文化人、就餐的人、商务人士……占有很大的比重，要去想办法抓住这些人的心。

圈出一块将来可能成为你的经营场所的地方，数数那里的客人，但不一定每一个

路人都是咖啡消费者。和附近的商店了解一下什么时间客流量最大，哪些日子比

较繁忙以及店的客流走向，分析一下经营较好的商家的客人情况。半径两公里之

内的消费者有没有喝咖啡的习惯，切记，不一定收入高、品位高的人就是你的固

定客户群。

八、可见性和方便性：

咖啡馆的可见性非常重要，门口是否能方便停车，交通是否便利，客人是否

能第一眼看上你的店，这些都是衡量一个店铺的标准，不要指望人们每次都能穿

过马路拐上几个弯去找你的店，除非咖啡真的非常好喝，碰巧这位客人又是个懂

行的人，但是这种人会很多吗?

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九、竞争：

如果一个地区内没有一家咖啡馆，你也要注意了，也许你是第一个吃螃蟹的

人，也许这个地区的人根本就不懂咖啡，不喝咖啡。有一定程度的竞争也未尝不

是一件好事。

十、地点评估：

开咖啡馆的合适场所，你可以从以下位置中筛选：

零售店、公园、会议中心、超市、写字楼、书店、购物中心、大学校园、机

场、图书馆、运动场、电影院、艺术馆、咖啡馆、快餐店……

事先还要对操作间的许可规定作了解，包括操作区、下水走向、水龙头数目、

垃圾排放设施、食品储存空间等等。这在你确定地址和装修前都要咨询好，否则

卫生部门来检查时，不合乎标准要付出的代价可是巨大的。

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