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农村食品安全综合整治方案7篇

农村食品安全综合整治方案1

（一）保持打击违法行为的高压态势。结合检查、抽检等工作排查

违法线索，严厉打击生产经营添加非食用物质的食品、不符合安全标

准的食品、未经检验检疫或检验检疫不合格的肉类、“三无”食品、商

标侵权食品、劣质食品、过期食品等违法犯罪行为，持续开展典型案

例曝光，形成有效震慑氛围。

（二）推进食品小作坊规范管理。建立健全食品小作坊监管档案，

动态更新监管信息。开展《食品安全地方标准食品小作坊生产加工规

范》标准宣贯培训，加强日常监督检查，督促食品小作坊严格落实标

准要求，保持合规生产条件。积极推进小作坊园区建设，推动食品小

作坊转型升级。

（三）加强农村集市食品安全管理。明确全部农村集市食品安全管

理主体，组织开展对管理主体的培训。在每个农村集市针对食品销售、

现场制售等业态的食品摊点，分别打造不少于2个样板，引导全部落

实”六项标准”。组织”快检进集市”，对农村集市每半年至少覆盖1次。

（四）持续规范农村小餐饮经营。继续推动农村小餐饮改善经营环

境和条件，全面提升农村聚餐食品安全水平。按照“亮证经营、安全

承诺、原料公示、单据留存、操作规范、场所清洁”六项标准要求，

将食品原料来源和业户自查情况纳入日常监督检查内容，促进农村地

区小餐饮规范提升。

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(五)开展农村食品专项抽检。省局组织开展2000批次农村地区食品

专项抽检，市局组织开展800批次农村地区食品专项抽检，县局组织

开展100批次农村地区食品专项抽检。加大对小规模食品生产企业和

食品小作坊生产的食品、散装食品以及高风险品种的抽检批次，被抽

样单位向农村食品批发经营者侧重。

(六)完善农村食品安全治理方式。推动落实乡镇(街道)食药安办规

范化建设的指导意见，健全工作机构，明确工作职责，加强行政村(社

区)管理，建立食品安全网格员(协管员)队伍。加强网格员队伍管理，

组织开展食品安全专题培训和日常巡查，对巡查发现的问题及时报告

市场监管部门。各乡镇(街道)政府落实属地责任，组织村居、社区配

合农村”三小”食品安全管理工作，协助开展食品安全隐患排查、食品

安全法律法规宣传等工作，引导乡镇（街道）政府将农村食品安全工

作纳入村居年度考核评议。

(七)完善农村食品配送和追溯体系。推动食品安全追溯体系建设，

组织农村地区食品生产经营主体注册使用”山东食链”平台。继续推进

电子商务进农村综合示范项目建设，支持建设和改造县级物流配送中

心、乡镇物流服务站点，完善硬件设施，健全县乡村三级物流共同配

送体系，鼓励物流、快递、商贸等企业进行市场化合作，发展农村物

流共同配送。推动农村商贸流通企业转型升级，支持有实力的流通企

业向农村下沉供应链，为农村零售网点等提供集中采购、统一配送、

库存管理等服务，推动农村商贸流通企业将食品流通信息接入”山东

食链”平台。

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(八)开展农村食品经营店规范化建设。在每个乡镇至少选取10家基

础较好的食品销售店打造样板，引导推动规范化建设管理。全县供销

系统持续推进乡村商超直营店规范提升行动，组织开展系统自查、抽

查，指导直营网点进货、储存、销售管理，总结先进网点经验做法，

以点带面促进管理水平整体提升，配合市场监管部门加强对系统内食

品经营网点监管，开展样板试点建设，防范假冒伪劣食品通过供销社

网络流入农村市场。

(九)深化食用农产品质量安全源头治理。全面推行食用农产品种植

养殖、投入品生产经营网格化管理，明确监管责任，基本建立”区域

定格、网格定岗、岗位定责”的网格化监管机制。聚焦不使用禁用农

药兽药、停用兽药和非法添加物，常规农药兽药残留不超标等方面，

全面推行承诺达标合格证，持续推进”治违禁控药残促提升”行动，实

现重点治理品种生产主体签署全覆盖、宣传技术指导全覆盖、重点生

产节点巡查全覆盖。贯彻落实加强牛羊家禽家畜屠宰监督管理工作的

指导意见，试点推进牛羊家禽集中屠宰，严格牛羊家禽等屠宰行业从

业标准，治理牛羊屠宰“散小乱污”问题。对鲜鸡蛋的重点乡镇蛋鸡养

殖场实施全覆盖快速检测排查，快速、精准打击违规用药行为。

农村食品安全综合整治方案2

为加强农村假冒伪劣食品问题治理，保障农村居民身体健康和合法

权益，根据银川市市场监督管理局、市公安局、市农业农村局、市商

务局、市供销合作