第6章盈利模式.pptx

第6章盈利模式

录目一、盈利模式的定义二、盈利模式的定向问题：收支来源三、盈利模式的定性问题：收支方式四、设计良好的盈利模式

案例导入2017年麦当劳(中国)更名为“金拱门”，一时引发热议。从1990年在深圳开设中国第一家餐厅开始，麦当劳就成为中国餐饮市场“洋快餐”的代名词，以标准统一、安全卫生的特点和特许连锁经营的模式得到市场的认可。从发展特许经营之初，麦当劳就确定了一些发展加盟商的基本原则。比如，不发展实力雄厚的加盟商，以避免客大欺店，改变麦当劳的标准；不发展区域整体授权，只做单一店面的加盟授权等。在发展加盟商的过程中，麦当劳也遇到诸如加盟商因实力不足而难以获得足够的资金，或者缺少银行信用而无法贷款，从而无法支付店面的房租费用和建设费用等问题。遇到这些情况，麦当劳就代加盟商寻找合适的店址，并长期承租或购进土地和房屋，然后出租给加盟商。这样，一方面解决了加盟商的资金问题，另一方面充分利用了麦当劳的资信实力，同时麦当劳通过控制房产来加强对加盟商的管理。因此，麦当劳加盟业务的收入构成中，除了加盟费，还包括房租收入。

案例导入2016年年末，麦当劳的收入主要包含两部分：一部分来自麦当劳的直营店，收入全部归麦当劳所有，其收入规模大约占麦当劳直接收入的62%(占含加盟店在内的所有麦当劳店面收入的18%）；另一部分来自加盟餐厅，麦当劳主要收取加盟费和房租，其中加盟费占餐厅收入的4%