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长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白

咖啡师试用期工作总结（精选5篇）

咖啡师试用期工作总结1

大三下学期我在学校外的咖啡厅工作了一段时间，虽然只是做一

些简洁的活，但是也的确学到了许多，感悟了许多。下面是我总结出

来的一些心得，希望有缘人看到能够有所受益。

1.收钱结账肯定要在前台结，这样可以节约许多不必要的时间。

省去诸如转述而造成的时间，误差等机会成本。

2.肯定要常常出现在老板的面前，只有常常出现在老板的面前，

才能很快和老板搞熟关系，老板才会教会你我承认这段咖啡厅的

打工经验事实上让我成长了许多，虽然我并没有干的很好，但是希望

看到这篇文章的人能够有所借鉴。

咖啡师试用期工作总结2

作为一名将来要迈入社会的学生，深化社会、实践熬炼是一门必

经的功课。只有了解社会，你才能真正做到融入社会。社会实践是每

一位高校生必需经验的一个过程，是一次很好的得到自身历练的机会。

通过实践，我们可以学到很多平常在课堂中学不到的很多东西，例如

人际交往、克服困难的实力，这些都有利于我们自身的发展与提高。

因此，今年假期，我也利用这珍贵的时间去进行社会实践，想通过实

践去进一步了解社会，在实践中增长见识，熬炼自己的才能，培育自

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白

己的韧性，最重要的是，要找出自己的不足与差距所在。

一.实践单位的概况

这次社会实践的地点主要是在离家不远的一家“印咖啡”咖啡店，

之所以选择在这里进行实践是因为此家咖啡店是东北三省里面积的

一家，而且环境优雅，随处可见的水晶吊灯也极尽奢华，整个店的面

积在1200平米左右，店内工作人员总计101余人。

二.社会实践的状况

怀揣着期盼的心情我起先了历时1个月的实践工作。工作的时间

是采纳分班制，早晚班轮换，早班9:30——17:30，而晚班是17:30——

其次天凌晨1:00，都各是8小时。我在这做的基本就是为客人端茶水、

咖啡、菜和点心，在客人就餐的时候帮他们撤掉用过的空碟子以留取

总够的空间给他们接着谈天消遣的空间，并时常帮他们续杯，尽量满

意客人的要求，整理桌子，摆位，清理垃圾，摆放咖啡厅内各种陈设

物件等等。工作简洁而又繁琐，每天都在重复相同的内容。

然而，这看似简洁的工作中，也包含了很多的挑战。首先最先要

克服的就是这8小时的工作时间制度。平常在校内里习惯了自由的作

息时间，不受约束，时间空余，可是在咖啡厅里，我必需照常上下班，

即使没有客人来时也不能脱离自己的岗位，有时候上晚班的时候还要

很晚回家，不管在咖啡厅里忙得有多晚，都不能露出困倦的表情，要

时刻都精力充足。刚起先的时候真的很难坚持，甚至有了退却的欲望，

可是经过起先一两天生物钟的调整，起先渐渐适应了。另外，我最须

要克服的还有就是自身的耐性和对人的看法，学会与人相处沟通。每

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白

天来到咖啡厅的都是各种形形色色的人，他们有的要求会较为的苛刻，

很难应对，或许有时在点单时，有些人往往会迟疑不决。作为服务员

的我，不能挑剔客人们的行为习惯，只能尽可能的去协作，耐性的赐

予帮助。刚起先，初来乍到，什么都不懂，感觉做什么都很不上手，

所以我感到很不适应，但后面有了领班的激励，我又增大了信念，渐

渐的变得胆大了些，与人沟通也不会那么生涩了，学会与人沟通要懂

技巧，礼貌待人，能忍则忍，这是我的进步，我感到很欣慰。