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各类酒水的常饮用方法_酒吧服务培训

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识别洋酒真为五招

（1）看标识。按有关海关规定要求洋酒标签上必须要有中文标识及卫生检验疫章。而中文标识是必须经过国家相关部门多个证明及样品抽查合格后才能获得的。因此没有中文标识及卫生检验疫章的洋酒可能是假酒。的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的，而假酒的防伪盖却是粘上去的。同时，真品金属防伪盖做工严密，塑封整洁、光泽好；而假酒瓶盖做工粗糙，塑封材质不好，偏厚，光泽差，商标模糊，立体感差。

（5）记防伪图案。各地葡萄酒防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显防伪线是印上去的。

各类酒水的常饮用方法

1、白兰地

一般白兰地常见喝法

白兰地

常见饮法

服务用品

轩尼诗李察

人头马路易十三

金牌马爹利

净饮、加冰、加水

白兰地杯、卡拉壶、冰粒桶、冰夹、冰水、扎壶

轩尼诗XO

人头马XO

蓝带、其它白兰地

净饮、加冰、加水、加汤力水、加可乐、加干姜水、加梳打水

白兰地杯、卡拉壶、冰桶、冰夹、扎壶

2、威士忌

威士忌

常见饮法

服务用品

芝华士

红牌

黑牌

占边

积丹尼

净饮、加冰、加水、加汤力水、加可乐、加梳打水、加绿茶

洛杯、卡拉壶、冰粒桶、冰夹、扎壶、搅棒、杯垫

3、毡、伏特加、墨西哥烈酒及朗姆酒

毡酒

常见饮法

服务用品

哥顿

哥夫

净饮、加冰、加水、加可乐、加七喜、加梳打、加汤力、加青柠汁、跟柠檬

洛杯、卡拉壶、冰粒桶、冰夹、冰水

伏特加（皇冠）

净饮、加冰、加水、加可乐、加七喜、加梳打、加汤力、加青柠汁、跟柠檬

洛杯、卡拉壶、冰粒桶、冰夹、冰水

墨西哥烈酒（奥米加）

净饮（跟柠檬、跟盐）、加冰、加七喜、加橙汁

洛杯、卡拉壶、冰粒桶、冰夹、冰水

朗姆酒（百家得）

净饮、加冰、加水、加可乐、加橙汁、加青柠汁、跟柠檬

洛杯、卡拉壶、冰粒桶、冰夹、冰水

4、开胃酒

开胃酒

常见饮法

服务用品

飘仙一号

银利

仙山露

净饮、加冰、加水、加可乐、加七喜、加梳打、加汤力、加橙汁

洛杯、卡拉壶、冰粒桶、冰夹、冰水、橙汁

5、力乔酒

力乔酒

常见饮法

服务用品

甘露咖啡

净饮、加冰、加橙汁

洛杯、卡拉壶、冰粒桶、冰夹、冰水

薄荷酒

净饮、加冰、加七喜

洛杯、卡拉壶、冰粒桶、冰夹、冰水

椰郎

净饮、加冰、加菠萝汁

洛杯、卡拉壶、冰粒桶、冰夹、冰水

君度

净饮、加冰、加橙汁

洛杯、卡拉壶、冰粒桶、冰夹、冰水

嘉里安奴

净饮、加冰

洛杯、卡拉壶、冰粒桶、冰夹、冰水