【红餐产业研究院、三元食品】西式快餐趋势洞察报告2024.pptx

西式快餐趋势洞察报告2024;

红餐大数据显示，截至2024年11月，全国西式快餐总门店数超过了30万家，比2023年年底增加了1.5万余家门店

从全国各省级行政区的西式快餐门店总数来看，广东、山东、江苏的门店数占比排在前三位。从门店密度来看，北京、上海、广东、天津、海南等地区的餐厅密度虽然较高，但还有一定的市场空间；四川、重庆、广西、陕西、青海、宁夏、江西等地的餐厅密度较低，发展潜力较大

西式快餐品牌的市场集中度较高。红餐大数据显示，西式快餐门店数TOP10品牌占据了全国20%的门店，而西式快餐年度营收规模前四的企业占据了全国西式快餐39%的市场份额

近年来，西式快餐赛道呈现融合化与健康化的发展趋势，同时在产品创新维度上也日渐升级，品牌从风味、馅料配菜到堡胚/饼底等方面全方位探索;

目录;

品类概况：

西式快餐在西北和西南地区发展潜力较大，门店下沉趋势明显;

全国西式快餐市场规模近三千亿元，增速超11%

西式快餐凭借其丰富多样的产品种类和高效便捷的服务模式，在全球范围内赢得了诸多消费者的喜爱与追捧。在我国餐饮市场，西式快餐也占据着重要的市场地位。红餐大数据显示，西式快餐的门店数占比在小吃快餐赛道中排第四位，占比为9.1%

近年来，西式快餐赛道一直保持着较高的增长速度。据红餐产业研究院预测，2024年全国西式快餐市场规模将达到2,983亿元，同比增长11.3%;

全国西式快餐总门店数超30万家，赛道持续扩容

红餐大数据显示，2024年1—11月，全国西式快餐新开门店数超过8万家，总门店数超过了30万家

企查查数据显示，2024年1—11月，全国西式快餐相关企业注册量为1.94万家，企业存量为16.36万家;

高密度;

11.5%

11.1%;

上海、广州、北京的西式快餐门店数占据前三，哈尔滨门店数增长快

从全国各城市的西式快餐门店分布来看，门店数T0P10城市均是上海、广州、北京、重庆等一线城市和新一线城市。显然，一线、新一线城市的优越市场环境和较高的消费水平，为西式快餐???发展提供了良好的条件

从门店数增长数量来看，除了一线、新一线城市，三线城市哈尔滨的西式快餐门店数也增长较快。红餐大数据显示，截至2024年11月中旬，哈尔滨西式快餐总门店数有近1,300家，比2023年12月增长了17.5%

2024年全国西式快餐门店数TOP10城市2024年1—11月西式快餐门店数增长T0P10城市;

西式快餐具有高连锁化率、高规模化程度、高市场集中度的特征

近年来，随着国际西式快餐巨头肯德基、麦当劳的迅速扩张以及本土品牌华莱士、塔斯汀的快速崛起，西式快餐品牌的连锁化水平和规模化程度得到了显著提升。红餐大数据，截至2024年11月，门店数在500家以上的西式快餐品牌占比为2.6%，比小吃快餐赛道在该门店区间的品牌占比高0.8个百分点

与此同时，西式快餐品牌的市场集中度也较高。红餐大数据显示，西式快餐门店数TOP10品牌占据了全国20%的门店，而西式快餐年度营收规模前四企业占据了全国西式快餐39%的市场份额

2024年全国西式快餐品牌门店数区间占比分布2024年西式快餐市场集中度情况;

西式快餐头部品牌加速拓店，塔斯汀、麦当劳距离万店仅一步之遥

近年来，西式快餐赛道头部品牌加速拓店以抢占市场份额。红餐大数据显示，截至2024年11月，华莱士的全国门店数超过了2万家；肯德基门店数已有11,000余家；主打中国汉堡的塔斯汀门店数已增至8,800余家，比2023年底增加了2,000余家；麦当劳也加快了拓店速度，目前门店数有6,700余家

此外，德克士、派乐汉堡、享哆味、萨莉亚、达美乐比萨、赛百味等品牌亦稳步发展;

西式快餐消费频率较高，超五成消费者每周至少吃1次西式快餐

从人均消费分布来看，西式快餐的主流价格区间是15~30元，占比为49.1%，15元以下和30~50元价格区间占比也均超过了20%。与2023年相比，30元以下价格区间的门店数占比有较大幅度的提升。西式快餐的价格逐渐亲民，早已从昔日高端的“洋快餐”转变为国内消费者日常饮食的一部分

红餐产业研究院“2024餐饮消费大调查”显示，94.2%的受访者表示购买过西式快餐，其中，5