DB5105T 58-2022 网络餐饮服务管理规范.pdfVIP

ICS03.080

CCSA00

DB5105

四川省（泸州市）地方标准

DB5105/T58—2022

网络餐饮服务管理规范

2022-11-05发布2022-12-01实施

泸州市市场监督管理局发布

DB5105/TXX—2022

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4基本原则2

5基本要求2

6平台管理2

6.1资质管理2

6.2运行管理3

7供餐管理4

7.1订单反馈4

7.2订单食品制作4

7.3订单食品打包4

8配送要求5

8.1配送员5

8.2配送容器5

8.3配送过程5

8.4异常情况处理6

9监督与改进6

9.1行业自律6

9.2消费投诉6

9.3政府监管7

9.4社会监督7

9.5服务改进7

附录A（规范性）泸州市网络餐饮服务管理工作自查项目表8

参考文献11

I

DB5105/TXX—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件由泸州市市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：泸州市市场监督管理局、四川智拓企业管理服务有限公司。

本文件主要起草人：孙小伟、王毅、范雨、金岚、李宗耘。

本文件为首次发布。

II

DB5105/TXX—2022

网络餐饮服务管理规范

1范围

本文件规定了网络餐饮服务管理的术语和定义、基本原则、基本要求、平台管理、供餐管理、配送

要求、监督与改进。

本文件适用于泸州市行政区域内网络餐饮服务的管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB/T18006.3一次性可降解餐饮具通用技术要求

GB31654食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范

SB/T11070餐饮服务企业打包服务管理要求

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

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